Resep Praktis! Cara Membuat Ketupat Gurih dan Awet Disimpan

3. Siapkan selongsong janur ketupat, pilih yang anyamannya rapat dan teratur agar beras tidak tercecer saat direbus.

4. Masukkan beras sampai 2/3 bagian selongsong janur. Kalau beras lebih dari 2/3, bisa jadi matang tidak merata, jika kurang dari 2/3, ketupat bisa terlalu lembek.

5. Rebus ketupat sampai terendam dalam air mendidih. Apabila tidak terendam air, ketupat yang dihasilkan akan tampak kotor oleh sisa-sisa air rebusan.

6. Buka panci sesekali saat proses merebus ketupat dan tambahkan air mendidih kalau sudah mau habis, agar ketupat selalu terendam.

7. Rebus ketupat selama empat sampai enam jam, setelah matang angkat dan tiriskan. Ketupat pun siap disajikan.

Nah, itu tadi beberapa trik membuat ketupat agar awet dan berasa gurih.