IDUL FITRI
Daftar Makanan Khas Kalimantan Barat yang Bisa Dinikmati Saat Lebaran Idul Fitri
Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu di Sambas.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Disuatu daerah tentu menyimpan keanekaragaman budaya dan juga makanan.
Termasuklah provinsi Kalimantan Barat.
Di Kalimantan Barat menyimpan segudang makanan khas daerah yang menggugah selera.
Makanan ini pun dapat ditemui saat momen lebaran idul fitri.
Lalu apa saja makanan khas Kalimantan Barat tersebut?
• 5 Daftar Menu yang Selalu Ada Saat Lebaran, Mana Favoritmu?
1. Bubur Pedas
Bubur pedas atau Bubbor Paddas adalah hidangan bubur tradisional dari Orang Melayu di Sambas.
Bubur Pedas biasanya disajikan saat momen-momen tertentu termasuklah lebaran idul fitri.
Bubur pedas terbuat dari nasi halus dan kelapa parut.
Stok dibuat baik dari daging tulang seperti tulang rusuk atau irisan ayam.
Bumbu campuran termasuk bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, lada hitam, dan daun salam.
Sejumlah sayuran, antara lain wortel, kangkung, daun inai dan daun kesum (daun laksa),kacang panjang, kecambah, atap bambu dan kentang dadu akan dimasukkan ke dalam panci saat bubur sedang dimasak.
Bawang goreng, ikan teri, dan kacang-kacangan ditambahkan pada bubur pedas saat disajikan.
Air jeruk nipis, kecap manis, dan sambal juga bisa ditambahkan sebagai bumbu.
• Selain Ketupat! Berikut 7 Jenis Makanan Khas Lebaran Terbuat dari Beras
