Tawarkan Aneka Lapis Khas Lebaran, Orderan Rumah Kue Al Halwa Meningkat 60 Persen

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Momen Idil Fitri merupakan momen berkumpul keluarga dan sanak saudara. Terasa ada yang kurang apabila tidak ada kudapan khas lebaran.

Tradisi penyajian aneka panganan khas Idul Fitri mendatangkan rezeki bagi pelaku usaha yang bergerak di bidang cake, pastry, dan cookies. 

Peningkatan permintaan juga di rasakan Rumah Kue Al Halwa, yang beralamat di Jalan M Yamin masuk Gang Sambe, Gang Sederhana no 21A. Owner Rumah Kue Al Halwa, Oka Purnika mengatakan pesanan meningkat 60 persen.

• Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer di Mulut untuk Kue Kering Lebaran 2022

"Permintaan lebih dari 60 persen dari hari biasa. Tenaga kerjanya melibatkan keluarga terdekat dan memberdayakan ibu-ibu di lingkungan kami. Permintaan lapis lebih dari 200 Cetak. Kue sudah dikirim ke Jakarta, kota-kota seperti di pulau Jawa, Sumatra, Sulawesi," ujar pemilik Facebook dan Instagram rumah kue Al_Halwa.

Untuk mempermudah pengerjaan pesanan, Oka yang memiliki sekitar 8 pekerja membaginya menjadi tim produksi yang memberdayakan ibu-ibu dilingkungan, tim untuk promosikan kepada reseller serta tim kurir untuk menyampaikan produk ke tangan konsumen. 

Media bisnis kuliner diakui Oka juga menjadi ajang promo budaya melalui makanan yang merupakan kearifan lokal. Melalui bisnis yang dijalankan ia juga berharap memberikan manfaat untuk orang banyak.

Sehari-hari Rumah Kue Halwa menjual aneka jajanan pasar. Pada awal Ramadhan aneka kue khas Ramadhan pun tersedia seperti kue atang burok, bingka, hingga aneka talam.

"Alhamdulillah pesanan selalu ada. Diluar Ramadhan selain jajanan khas Pontianak, kami juga produksi bolen pisang, banana crispy, roti, sama kue khas Pontianak," ujarnya. 

Jenis yang dipesan pun beragam seperti lapis polos seperti legit, lapis holland, keju, lumut, kismis, belacan, susu, legit pelangi, legit pandan, prune, lempok, milo, lilin dan lainnya.

Sedangkan untuk aneka kuker yang tersedia seperti nastar, kastengle, mede coklat, kacang almond, cai Kuo so, bawang Regal, putri salju dan lainnya. 

"Pesanan sudah dari sebelum puasa, reseller sudah ada yang input pesanan. Untuk harga lapis mulai dari harga ekonomis Rp 165 ribu hingga premium Rp 350 ribu. Khusus kuker ada yang paket utk hampers Rp 150 ribu atau per toples mulai Rp 120 ribu hingga Rp 185 ribu," ujarnya. (*)