Menu Wajib Lebaran! Cara Bikin Ketupat Lontong Padat dan Tahan Lama, Rahasianya di Air Rebusan

Pada proses merebus ketupat pastikan air rebusan tidak sampai menguap hingga habis.

Pastikan kamu memerhatikan air rebusan ketupat.

Kalau air rebusan ketupat mulai berkurang, tuang dengan air panas.

Menuangkan air panas pada air rebusan ketupat bertujuan agar ketupat tetap bersih.

4. Perhatikan jumlah beras untuk isi ketupat

Dilansir dari laman Kompas.com, Executive Chef Suwanta dari Fourpoint by Sheraton Hotel Makassar membagikan cara membuat ketupat agar padat.

Salah satu caranya adalah dengan memerhatikan seberapa banyak beras yang dimasukkan ke dalam ketupat.

Menurut Chef Suwanta, pastikan komposisi dari dimensi atau luasan ketupat itu sebanyak tiga per empat.

5. Cara masak ketupat tanpa panci presto

Dilansir dari buku "Jodohnya Lontong & Ketupat" (2012) oleh Purita Purnama penerbit Dian Rakyat, ada tips membuat ketupat tanpa panci presto.

Caranya adalah beras dimasak hingga setengah matang kemudian dimasukkan ke dalam sarung ketupat hingga dua per tiga bagian dan rebus selama dua jam lamanya.

• Resep Kolak Pisang Mudah dan Sederhana Ala Restoran, Takjil Buka Puasa Hari ke 23

6. Siram ketupat dengan air es

Ada cara membuat ketupat agar warnanya kuning cantik yaitu siram ketupat dengan air es.

Air es juga bisa membuat ketupat tidak mudah basi setelah dimasak.

7. Cara hangatkan kembali ketupat

Ada cara hangatkan ketupat agar kenyal yaitu keluarkan ketupat dari lemari es, setelah itu biarkan hingga dinginnya berkurang.

Kukus ketupat selama kurang lebih 30 menit.

Kamu bisa merebusnya dalam air mendidih dengan waktu yang sama.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Bikin Ketupat Padat dan Tahan Lama, Perhatikan Air Rebusan"