Sambut Oktober Neo Gajah Mada Pontianak Launching Menu Baru, Ada Ayam Kendtjana

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK – Hotel Neo Gajah Mada Pontianak resmi meluncurkan tiga menu terbaru yang bisa dinikmati mulai bulan Oktober 2025. 

Head Chef Hotel Neo, Hambali, mengatakan menu baru ini hadir dengan cita rasa khas dan tampilan yang unik.

“Menu pertama ada Ayam Kendtjana, untuk dua orang, dimana ayamnya dibalur dengan tepung krispi yang digoreng hingga berwarna keemasan, dilengkapi dengan tiga varian sambal,“ ujarnya saat diwawancarai di Hotel Neo, Selasa 16 September 2025. 

Selanjutnya, ada Soto Betawi Jadoel, yang dibuat dengan bumbu khas rempah dari zaman dahulu. Hidangan ini dilengkapi dengan kentang goreng. 

Menu ketiga yaitu Soup Janda, sajian iga dengan cita rasa pedas khas, disajikan bersama nasi putih, emping, kecap, dan jeruk.

• Dompet Ummat dan Hotel Neo Gajahmada Gelar Memasak Bersama Anak Yatim

“Sop Janda ini dengan ciri khas rasa yang pedas dengan isian iga. Dengan cita rasa yang pedas dan juga di lengkapi dengan nasi putih, terus emping, juga kecap dan jeruk,” tambahnya. 

Hambali mengungkapkan inspirasi menu tersebut ia dapatkan dari chef-chef yang terkenal dari dunia kuliner dan mencoba kuliner di berbagai daerah, mulai dari Pontianak, Yogyakarta, Bandung hingga Makassar. 

Ia mencoba berkolaborasi dan menyatukan inspirasi tersebut agar melahirkan cita rasa yang berbeda.

“Ciri khasnya Soup Janda yang kita kenal namanya Jawa Sunda, biasanya kalau memang saya pernah rasakan itu kuahnya bening, cita rasa yang khas dari Serai, Daun Salam.

Saya mencoba supaya up-nama Soup Janda, saya collab dengan rasa yang pedas, rempah-rempah yang terasa sangat kuat membuat orang tuh ingin coba,” ungkapnya. 

Untuk harga, Hotel Neo membanderol Soto Betawi Jadoel Rp 55 ribu, Soup Janda Rp 65 ribu dan Ayam Kendtjana Rp75 ribu. 

“Worth it kalau untuk berdua, jadi bisa sambil duduk bersama menikmati hidangan ini,” tambahnya. 

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS

- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!