Resep Kembang Goyang dari Tepung Beras Renyah dan Enak ! Bagaimana Cara Membuat Kembang Goyang ?

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kembang goyang kerap hadir dalam acara pesta perayaan orang Betawi. Tak hanya itu, kembang goyang juga menjadi kue camilan saat Lebaran. 

Seperti namanya, camilan ini berbentuk bunga. Ada sematan kata "goyang", mengacu pada proses pembuatannya.

Sebab, ketika digoreng cetakan kembang goyang yang berisi adonan harus digoyang-goyangkan di minyak panas.

Hal ini bertujuan agar adonan terlepas dari cetakan.

(Update berita seputar ramadhan 2022 disini)

• Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih untuk Lebaran 2022

Cara membuat kembang goyang ini tergolong mudah, tetapi kamu butuh bantuan cetakan kembang goyang yang terbuat dari besi atau alumunium.

Cetakan ini dapat dibeli di pasar tradisional atau e-commerce.

Selengkapnya resep kembang goyang khas Betawi dari Sajian Sedap.

• Resep Kue Sagu Keju untuk Kue Kering Lebaran 2022 ! Ternyata Cara Membuat Kue Sagu Keju Mudah Loh

Resep Kembang Goyang

Bahan:

200 gram tepung beras

50 gram gula pasir halus

1 butir telur

1 buah kuning telur

1/2 sendok teh garam

250 ml santan dari

1/2 butir kelapa

1 sendok makan wijen putih

500 ml minyak untuk menggoreng

• Resep Lidah Kucing Putih Telur Renyah , Enak dan Harum untuk Sajian Kue Lebaran 2022

Cara membuat kembang goyang:

1. Campur tepung beras, gula pasir, telur, dan garam. Tuang santan. Aduk sampai larut.

Masukkan wijen putih dan hitam. Aduk rata.

2. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak. Biarkan dua sampai tiga detik lalu goyang-goyangkan sampai kue terlepas.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.

Dinginkan. Jika sudah dingin, masukkan ke stoples kedap udara. 

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Resep Kembang Goyang, Camilan Goreng Renyah Khas Betawi

(*)