Mengenal Istilah Bahasa Inggris Bagian Daging Sapi yang Sering Dimasak, Apa Saja?
jika kamu baru memulai belajar, harus memahami terlebih dahulu istilah-istilah bagian daging sapi
Penulis: Tri Pandito Wibowo | Editor: Tri Pandito Wibowo
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Sebelum kamu memasak di dapur, terutama hidangan daging sapi.
Alangkah baiknya, jika kamu baru memulai belajar, harus memahami terlebih dahulu istilah-istilah bagian daging sapi yang sering digunakan untuk memasak.
Berikut beberapa nama-nama bagian daging sapi dalam bahasa inggris dan indonesia yang populer diolah menjadi masakan yang lezat.
• Resep Cumi Asin Cabai Ijo, Sajian Nikmat Penambah Nafsu Makan
1. Ribs = iga
2. Tripe = babat
3. Gilbet = ampela
4. Tenderloin = has dalam
5. Sirloin = has luar
6. Flank = tetelan
7. Knuckle = kikil
8. Innard = jeroan
9. Oxtail/Beef Tail = buntut
10. Shank = sengkel
• Kenapa Daging Sapi Bergizi? Ini Kandungannya
11. Beef Mince/Ground Beef = daging cincang
12. Beef Lungs = paru
13. Beef Tongue = lidah sapi
14. Bottomround = paha bawah
15. Silverside = paha atas
• Bedanya Daging Sapi dan Kambing Apa Saja ? Ada 4 Tips Membedakan Daging Sapi dan Kambing
Melansir Kompas.com, Seekor sapi dipecah menjadi apa yang disebut potongan primal (utama). Area utama hewan meliputi pinggang, tulang rusuk, rounds, panggul, chuck, sirloin, brisket, dan banyak lagi.
Potongan utama ini kemudian dipecah menjadi potongan sub-primal, termasuk steak dan daging tertentu.
Setelah mengetahui beberapa istilah bagian daging sapi yang sering disajikan untuk makanan lezat, tentu akan memudahkanmu saat memasak.
