Bingung Menu Sahur Pertama Ramadan? Cobain 3 Hidangan Khas Korea Ini

500 ml kaldu, dari rebusan cakar atau kepala ayam

Bumbu halus:

1 sendok makan bawang putih

1 sendok teh lada putih bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh pala bubuk

Langkah pembuatan:

1. Rebus kaldu dan semua bumbu halus hingga mendidih dan wangi.

2. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga empuk.

3. Masukkan rumput laut, daun bawang, dan daun seledri, didihkan sebentar.

4. Angkat lalu sajikan.

• Resep Kombucha, Teh Fermentasi yang Bermanfaat untuk Kesehatan

3. Gimbab

Gimbap atau disebut juga dengan kimbap adalah kuliner khas Korea yang terbuat dari bahan utama nasi yang diberi isian lalu dibungkus rumput laut.

Meski bentuknya mirip telur gulung, gimbap memiliki rasa enak dan mengenyangkan.

Resep gimbap

Bahan-bahan:

4 lembar rumput laut kering (nori)

120 gram bayam (bisa diganti mentimun)

2 butir telur, kocok

120 gram wortel, potong halus

2-4 buah crab stick, potong memanjang

4 potong ham BBQ Kimbap

4 lobak acar kuning (danmuji), potong memanjang

12 buah akar burdock berbumbu yang bisa dimakan (opsional)

2 1/2 cangkir nasi berbiji pendek yang dimasak

2 sdm minyak wijen, sisakan juga untuk mengolesi gimbap

Garam halus secukupnya, sisakan juga untuk mengolesi gimbap

Bahan pengganti isi:

Keju iris atau krim keju

Bulgogi (daging sapi BBQ Korea)

Abura-age (tahu goreng kopong Jepang)

Langkah pembuatan:

1. Masak bayam sampai matang lalu tiriskan dan siram air dingin.

2.Tambahkan garam dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedan dan masak telur dadar. Sisihkan.

4. Masak wortel, crab stick, dan ham secara terpisah sekira 1 menit per bahan. Sisihkan.

5. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan garam halus sesuai selera. Aduk rata.

6. Letakkan satu lembar rumput laut kering di atas tikar bambu. Taruh rumput laut kering dengan sisi mengkilat menghadap ke bawah.

7. Taruh nasi di atas lembaran rumput laut kering, lalu sebarkan secara merata dan tipis hingga menutupi sekitar 2/3 bagian rumput laut. Sisakan jarak sekira 5cm di bagian atas rumput laut.

8. Taruh bahan isian dan tata sampai rapi. Susuh beberapa bahan tersebut sampai permukaan nasi tertutupi.

9. Gulung rumput laut dan beri sedikit air di rumput laut tersebut agar bisa rekat. Sisihkan.

10. Potong gimbap sesuai selera dan siap santap untuk menu sahur.

Selamat mencoba Tribuners.(*)