Bingung Menu Sahur Pertama Ramadan? Cobain 3 Hidangan Khas Korea Ini

TRIBUN PONTIANAK.CO.ID- Tinggal menghitung hari, bulan suci Ramadan 2022 akan segera tiba.

Beragam persiapan menyambut bulan puasa, mulai dari keperluan dapur tentu harus disiapkan jauh-jauh hari.

Nah, bagi kamu yang bingung menu hidangan saat sahur pertama nanti.

• Resep Tteokbokki dan Cara Membuat Tteokbokki Halal, Makanan Korea yang Viral Saat Ini

Sepertinya kuliner khas Korea bisa menjadi pilihan untuk disantap bersama keluarga di rumah.

Berikut rekomendasi resep kuliner khas Korea yang enak dinikmati sebagai menu sahur saat Ramadan 2022.

• Jenis - jenis Makanan Terbaik untuk Berbuka Puasa dan Sahur

1. Bibimbap

Meskipun namanya hampir mirip dengan gimbap, namun sajian kedua makanan itu berbeda.

Gimbap disajikan dengan digulung mirip telur gulung lalu dipotong, kalau bibimbap lain lagi.

Kuliner khas Korea ini disajikan dalam mangkuk lengkap dengan aneka lauk dan sayuran di atas nasi.

Resep bibimbap

Bahan-bahan:

600 gram nasi panas

1 buah mentimun, buang biji, iris korek api

1 buah wortel, iris korek api, rebus

2 ikat bayam, petiki, seduh

100 gram taoge, seduh

3 butir telur, ceplok 1/2 matang

3 sendok makan bumbu gocujang

Bahan ayam:

1 buah paha ayam atas bawah, buang tulang, cincang

100 gram jamur tiram, suwir

2 siung bawang putih, cincang

1/2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok makan saus tiram

150 ml air

1 sendok makan minyak, untuk menumis

Langkah pembuatan:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan jamur. Aduk sampai layu. Bubuhi kecap manis, kecap ikan, saus tiram dan garam. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata.

3. Masak sampai matang dan meresap.

4. Tata nasi di bagian tengah mangkuk.

5. Beri sayuran berbeda warna secara bergantian. Siram bumbu gocujang dan beri telur ceplok.

• Intip Sajian Lezat Khas Ramadan dari Berbagai Negara di Dunia, Ada Apa Saja?

2. Miyeokguk

Makanan berkuah ini cocok disantap sebagai menu sahur Ramadan 2022.

Namanya adalah miyeokguk.

Miyeokguk merupakan sup rumput laut yang memiliki banyak nutrisi.

Sup ini memiliki rasa gurih dan nikmat dari kaldu tulang sapi dan kecap.

Resep miyeokguk

Bahan-bahan:

100 gram rumput laut baron

100 gram wortel, kupas dan potong bulat tipis

100 gram kentang mini, kukus lalu kupas

1 sdm daun bawang iris

1 ikat daun seledri

500 ml kaldu, dari rebusan cakar atau kepala ayam

Bumbu halus:

1 sendok makan bawang putih

1 sendok teh lada putih bubuk

1 sendok teh garam

1 sendok teh pala bubuk

Langkah pembuatan:

1. Rebus kaldu dan semua bumbu halus hingga mendidih dan wangi.

2. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga empuk.

3. Masukkan rumput laut, daun bawang, dan daun seledri, didihkan sebentar.

4. Angkat lalu sajikan.

• Resep Kombucha, Teh Fermentasi yang Bermanfaat untuk Kesehatan

3. Gimbab

Gimbap atau disebut juga dengan kimbap adalah kuliner khas Korea yang terbuat dari bahan utama nasi yang diberi isian lalu dibungkus rumput laut.

Meski bentuknya mirip telur gulung, gimbap memiliki rasa enak dan mengenyangkan.

Resep gimbap

Bahan-bahan:

4 lembar rumput laut kering (nori)

120 gram bayam (bisa diganti mentimun)

2 butir telur, kocok

120 gram wortel, potong halus

2-4 buah crab stick, potong memanjang

4 potong ham BBQ Kimbap

4 lobak acar kuning (danmuji), potong memanjang

12 buah akar burdock berbumbu yang bisa dimakan (opsional)

2 1/2 cangkir nasi berbiji pendek yang dimasak

2 sdm minyak wijen, sisakan juga untuk mengolesi gimbap

Garam halus secukupnya, sisakan juga untuk mengolesi gimbap

Bahan pengganti isi:

Keju iris atau krim keju

Bulgogi (daging sapi BBQ Korea)

Abura-age (tahu goreng kopong Jepang)

Langkah pembuatan:

1. Masak bayam sampai matang lalu tiriskan dan siram air dingin.

2.Tambahkan garam dan 1/2 sendok makan minyak wijen. Aduk rata.

3. Panaskan minyak goreng di atas api sedan dan masak telur dadar. Sisihkan.

4. Masak wortel, crab stick, dan ham secara terpisah sekira 1 menit per bahan. Sisihkan.

5. Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan garam halus sesuai selera. Aduk rata.

6. Letakkan satu lembar rumput laut kering di atas tikar bambu. Taruh rumput laut kering dengan sisi mengkilat menghadap ke bawah.

7. Taruh nasi di atas lembaran rumput laut kering, lalu sebarkan secara merata dan tipis hingga menutupi sekitar 2/3 bagian rumput laut. Sisakan jarak sekira 5cm di bagian atas rumput laut.

8. Taruh bahan isian dan tata sampai rapi. Susuh beberapa bahan tersebut sampai permukaan nasi tertutupi.

9. Gulung rumput laut dan beri sedikit air di rumput laut tersebut agar bisa rekat. Sisihkan.

10. Potong gimbap sesuai selera dan siap santap untuk menu sahur.

Selamat mencoba Tribuners.(*)