Resep Menu Olahan Cincau Mudah dan Praktis, Cocok untuk Berbuka Puasa Ramadhan

- Santan, campur semua bahan, masak sambul diaduk hingga mendidih.

- Tata nata de coco, cincau hijaum dan selasih dalam gelas, tuang sirup, tambahkan es batu.

- Sajikan dingin.

• Sederet Manfaat dan Keistimewaan Berbuka Puasa dengan Kurma

2. Es Cincau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram cincau hijau, keruk dengan sendok
500 gram es serut
Bahan kuah santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, simpulkan
1/4 sendok teh garam
Bahan sirup gula merah:
200 gram gula merah
100 ml air
1 lembar daun pandan

Cara Pengolahan :

Kuah santan: rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
Sirup gula: rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai kental. Angkat.
Sajikan cincau hijau bersama kuah santan, es serut, dan sirup gula.
Untuk 5 porsi.

3. Es Cincau Jahe Cappucino

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
500 gram jahe, dibakar, dimemarkan
2 batang serai dibakar, dimemarkan
2 buah kapulaga, dimemarkan
2 buah cengkeh,
4 cm kayu manis
1250 ml air
50 gram gula pasir
2 sachet cappuccino bubuk
2 sendok makan susu kental manis
200 gram cincau hitam, dipotong kotak 1 cm
500 gram es batu

Cara Membuat Es Cincau Jahe Cappuccino:

1. Rebus jahe, serai, kapulaga, cengkeh dan kayu manis di dalam air hingga harum. Saring. Admbil 1000 ml air.

2. Tambahkan gula, kapucino bubuk, dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan.

3. Tuang ke dalam gelas yang berisi cincau dan es batu. Sajikan dingin.