Pola Hidup Sehat
KANGKUNG Dapat Dipanen Pada Hari ke? Manfaat Kangkung Ternyata Tingkatkan Imunitas Tubuh
Kangkung banyak terdapat di kawasan Asia dan merupakan tumbuhan yang dapat dijumpai hampir di mana-mana terutama di kawasan berair......
Penulis: Mirna Tribun | Editor: Mirna Tribun
lihat foto
Kangkung mengandung vitamin A 6.300 SI, vitamin B1 0,07 miligram (mg), dan vitamin C 32 mg.
Sedangkan kandungan mineral dalam kangkung antara lain kalsium sebesar 73 mg, fosfor 50 mg, dan zat besi sebesar 2,5 mg.
Selain itu, kangkung juga mengandung air 89,7 gram.
Selain itu, kangkung juga mengandung flavonoid, polifenol dan vitamin E, serta aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan Centella asiatica.
• DERETAN MANFAAT Buah Alpukat untuk Wanita, Diantaranya Bikin Subur
Manfaat Kangkung untuk Kesehatan
Sama seperti sayuran berdaun hijau lainnya, manfaat kangkung untuk kesehatan ada banyak.
Berikut adalah beberapa di antaranya:
1. Menjaga kesehatan mata
Konsumsi kangkung dapat membantu menjaga kesehatan mata.
Hal ini karena kandungan beta karoten yang cukup tinggi pada kangkung berperan dalam melindungi sel-sel mata dari kerusakan.
Selain itu, beta-karoten merupakan bahan baku vitamin A dalam tubuh.
Vitamin A berperan penting dalam menjaga kejernihan kornea mata.
Vitamin ini juga merupakan komponen penting dalam pembentukkan rhodopsin, yaitu protein mata yang berfungsi untuk ketajaman penglihatan di tempat yang minim cahaya.
2. Meningkatkan imunitas tubuh
Vitamin A dan C dalam kangkung juga mampu meningkatkan imunitas tubuh.
