Breaking News:

Tips agar Daging Sapi Cepat Lunak dan Cara Rebus Daging Sapi Biar Empuk

Maka dari itu, diperlukan trik khusus agar bisa merebus daging hingga empuk tanpa menghabiskan waktu terlampau lama.

Editor: Rizky Prabowo Rahino
SHUTTERSTOCK/MIRONOV VLADIMIR
Ilustrasi potongan daging sapi paha depan atau chuck meat. 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Setiap bagian daging jika direbus dalam waktu yang cukup pasti akan empuk.

Perebusan yang lama akan berdampak pada penggunaan gas yang juga boros.

Maka dari itu, diperlukan trik khusus agar bisa merebus daging hingga empuk tanpa menghabiskan waktu terlampau lama.

Namun, ada beberapa bagian daging sapi yang sulit empuk di antaranya adalah bagian sengkel, leher atau sandung lamur.

Sapi yang berumur lebih tua juga seringkali dianggap lebih keras sehingga sulit empuk.

Untuk memasaknya terkadang membutuhkan waktu perebusan hingga berjam-jam untuk empuk.

(Update berita kuliner lainnya baca disini)

Ilustrasi daging direbus untuk bikin kaldu.

Ilustrasi daging direbus untuk bikin kaldu. (SHUTTERSTOCK/SEAGULL_L)

Menurut Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group Stefu Santoso, salah satu trik yang bisa kamu lakukan adalah dengan menggunakan tenderizer atau pengempuk daging.

Halaman
1234
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved