Idul Adha
Cara Menyimpan Daging Biar Tahan Lama Tanpa Kulkas
Daging yang disimpan dengan baik dapat bertahan lama dan tetap enak saat dimasak. Penyimpanan yang tepat bahkan bisa bertahan hingga setahun.
Penulis: Ridhoino Kristo Sebastianus Melano | Editor: Ridhoino Kristo Sebastianus Melano
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Cara menyimpan daging biar tahan lama tanpa kulkas.
Daging yang disimpan dengan baik dapat bertahan lama dan tetap enak saat dimasak.
Penyimpanan yang tepat bahkan bisa bertahan hingga setahun.
Berikut cara menyimpan daging agar tahan lama tanpa kulkas:
• Cara Menyimpan Daging Biar Tahan Lama dengan Kulkas
1. Daging Jangan Cuci
Saat membeli atau menerima daging, sebaiknya jangan dicuci. Sebab, daging sapi yang dicuci membuat kandungan air pada daging bertambah sehingga membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi dengan bakteri lainnya.
2. Pengeringan
Setelah daging tidak dicuci, Anda bisa melakukan proses pengeringan dengan cara menjemur daging.
Pertama, iris daging tipis-tipis, kemudian luuri daging dengan larutan air garam.
Lalu, letakkan daging di bawah sinar matahari dan jemur hingga kering. Cara ini bisa membuat daging awet hingga 1 bulan.
Metode pengeringan akan membuat daging bertahan selama berbulan-bulan.
Jangan lupa untuk singkirkan kulit dan lemak daging sebelum dikeringkan, karena pada lemak akan menghasilkan bau tengik ketika disimpan.
Dan, tetap pastikan daging aman dari serangga.
3. Penggaraman
Selain pengeringan, ada juga teknik penggaraman agar daging awet meski tak dimasukkan ke kulkas.
