Ramadhan 2021

Resep Bumbu Opor Ayam Putih Enak dan Sederhana, Sajian Khas Lebaran 2021

Cara Memasak Opor Ayam Resep Opor Ayam 1. Resep Opor Ayam Kuning 2. Resep Opor Ayam Pedas 3. Resep Opor Ayam Putih Selamat memasak opor ayam lebaran.

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/ISTIMEWA/Youtube wan noor
Ilustrasi Resep Bumbu Opor Ayam Putih Enak dan Sederhana. 

Disajikan dengan Ketupat

Indonesia biasa menyajikan opor dengan ketupat, mengapa?

Ternyata, hal ini sudah terjadi sejak zaman dahulu, tepatnya pada masa pra-Islam.

Menurut Travelling Chef Wira Hardiansyah, ketupat dan opor dipasangkan karena maknanya meminta maaf atas segala kesalahan baik tindakan juga pikiran buruk atas sesuatu atau seseorang.

Lebih lanjut, ia menjelaskan bahwa opor merupakan bentuk asimilasi budaya orang-orang Nusantara.

Konon, opor diadopsi dari Kerajaan Mughal di India.

Sajian ini bernama "qorma" yang diambil dari bahasa Urdu, yaitu teknik memasak daging dengan menggunakan yoghurt dan atau susu.

Sementara di Indonesia, sajian qorma diasimilasi menjadi menggunakan santan.

Sajian ini juga mulai masuk Nusantara melalui pesisir.

"Karena catatan abad ke-16 telah ramai saudagar-saudagar India yang berdagang di pesisir pantai," jelasnya.

Resep Opor Ayam Kuning. Langkah 2 tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
Resep Opor Ayam Kuning. Langkah 2 tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. (TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/ISTIMEWA/cookpad.com)
Resep Opor Ayam Kuning. Langkah 2 tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
Resep Opor Ayam Kuning. Langkah 2 tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum. (TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/ISTIMEWA/cookpad.com)

Cara Memasak Opor Ayam

Disadur dari kompas.com, cara masak opor ayam dimulai dengan menumis bumbu halus, memasukkan ayam yang telah dicuci bersih, dan menambahkan cairan seperti air dan santan.

Sama seperti masakan lainnya, opor ayam memiliki tingkat kesulitan dan masalah yang mungkin terjadi selama memasak.

Dua chef profesional menjelaskan masalah umum selama memasak opor ayam serta cara mengatasinya. Simak tipsnya berikut ini.

Halaman
1234
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved