Breaking News:

FUNGSI Kuning Telur Pada Kue Kering, Tips Mengocok Telur Sampai Mengembang Sempurna

Kuning telur terdiri dari lemak dan protein, kuning telur berperan sebagai pengemulsi pada makanan, yaitu menggabungkan cairan...

KOLASE TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/ INSTAGRAM
Ilustrasi kuning telur, 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Telur adalah satu di antara bahan yang tak dapat dipisahkan dalam membuat kue.

Kue yang diadon dengan telur memiliki cita rasa yang khas.

Putih dan kuning telur sama-sama berfungsi mengembangkan adonan kue.

Kuning telur mengandung lebih banyak lemak dan putih telur mengandung protein tinggi tanpa lemak.

Kuning telur terdiri dari lemak dan protein, kuning telur berperan sebagai pengemulsi pada makanan, yaitu menggabungkan cairan dan lemak menjadi satu adonan yang baik.

Kuning telur berfungsi membuat tekstur kue lebih halus.

Baca juga: Tips Punya Anak Kembar, Dari Konsumsi Sayuran Hingga Atur Posisi Seks

Kue yang dicampurkan dengan kuning telur rasanya juga lebih legit meski tak memakai mentega.

Penambahan kuning telur dalam adonan kue kering menjadikan kue empuk dan renyah.

Kuning telur berperan mengentalkan campuran, menciptakan tekstur gel kenyal.

Kuning telur juga memberikan rasa dan warna keemasan yang menarik saat dipanggang.

Halaman
1234
Penulis: Mirna Tribun
Editor: Mirna Tribun
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved