Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas Ketika Matang
Selain dimakan langsung, telur rebus bisa kamu padukan dengan sajian lain misalnya roti tawar panggang untuk telur setengah matang maupun isian ......
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tribunners, ternyata durasi merebus telur memengaruhi tingkat kematangannya lho.
Hasilnya bisa setengah matang atau dikenal dengan soft-boiled egg sampai matang sempurna.
Selain dimakan langsung, telur rebus bisa kamu padukan dengan sajian lain misalnya roti tawar panggang untuk telur setengah matang maupun isian sandwich untuk telur matang sempurna.
Serious Eats membagikan cara merebus telur sesuai tingkat kematangan yang kita inginkan.
Baca juga: Tips Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk Tanpa Presto ! Hemat Gas dengan Teknik Blanching 5-30-7
Baca juga: Tips Membuat Ketupat Tidak Mudah Basi Disimpan Lama dari Memilih Daun Kelapa hingga Beri Kapur Sirih
Ilustrasi telur direbus (Shutterstock)
Rebus telur dalam air yang sudah mendidih
Ada orang yang menyimpan telur di dalam kulkas maupun di pantry dapur.
Kamu tidak perlu membiarkan telur dari kulkas menjadi bersuhu ruang karena membutuhkan waktu lama dan tidak memengaruhi cara merebus telur.
Rebus telur bersih di dalam air yang sudah mendidih atau minimal panas.
Berlaku pula untuk metode kukus, pastikan panci sudah panas.
Telur yang direbus dalam air yang sudah panas akan lebih mudah dikupas.
Pasalnya, telur yang dimasak dalam panas lambat bagian putihnya cenderung terikat atau menempel lebih kuat dengan membran dalam kulit telur. Membuatnya susah dikupas.
Jadi, sebaiknya jangan langsung masukkan telur kalau air belum mendidih.
