Tips Masakan

Tips Cara Menggoreng Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Gosong, Serta Resep Kacang Bawang Santan

Berikut cara menggoreng kacang bawang menyadur dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utam

TRIBUNPONTIANAK/ISTIMEWA Via Kompas.com
Kacang Bawang Goreng 

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Salah satu kesulitan saat membuat kacang bawang goreng ialah pada proses menggorengnya.

Penggunaan api yang terlalu besar dapat membuat kacang mudah gosong dan pahit. Selain itu, jika minyaknya tidak panas kacang pun jadi kurang garing dan tidak renyah.

Berikut cara menggoreng kacang bawang menyadur dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Minuman dan Makanan Bikin Payudara Besar, Termasuk Kacang

Bisa juga dipraktikkan saat menggoreng kacang tanah kupas untuk hidangan lainnya.

1. Gunakan minyak panas dan banyak

Ketika menggoreng kacang bawang, kamu wajib menggunakan minyak panas dalam jumlah banyak. Hal ini perlu dilakukan supaya kacang bawang matang merata.

Penggunaan minyak panas dan banyak pun dapat membuat tekstur kacang lebih renyah dan garing.

Baca juga: Resep Bola-bola Nasi, Hidangan Simple Cocok untuk Anak-anak yang Susah Makan

2. Jangan goreng terlalu lama

Ketika menggoreng kacang, jangan tunggu hingga kacang berwarna terlalu coklat. Sebab, proses pematangan kacang masih berlangsung meski sudah diangkat dari minyak.

Gorenglah hingga berwarna coklat keemasan supaya rasanya tidak pahit.

3. Tiriskan kacang

Setelahlah digoreng, kacang bawang baiknya ditebar atau digelar di atas tampah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas penyerap minyak.

Tujuannya supaya kelebihan minyak dalam kacang terserap. Jika perlu, ulangi proses ini sekali lagi pada tampah yang lainnya.

Baca juga: Pentingnya Cara Mengolah Tepung Saat Membuat Adonan Kue Kering Agar Tidak Keras, Ini Rahasianya!

4. Dinginkan sebelum disimpan

Halaman
123
Sumber: Kompas.com
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2023 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved