KUMPULAN Resep Makanan Buka Puasa Tak Sampai Rp 20 Ribu, Masak Buka Puasa Praktis

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Hari ini kira-kira masak apa yah?

Masak untuk buka puasa tak harus menu yang mewah dan mahal.

Anda bisa kok masak untuk menu buka puasa yang tak bikin kantong bolong alias murah namun memiliki rasa yang lezat.

Tribunpontianak.co.id menyajikan 10 resep makanan buka puasa murah.

Baca juga: Resep Pesmol Ikan Nila, Masak Buat Buka Puasa

Jika dihitung-hitung tak sampai Rp 20 ribu lho.

Yuk intip 10 resep makanan buka puasa murah nan lezat.

#1. Terong Kecap

Bahan-bahan:

• 500 gram terong lalap, buang tangkainya cuci dan potong-potong
• 50 gram teri medan goreng kering
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• gula, garam, dan penyedap jamur (secukupnya)
• air secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu iris:

• 5 siung besar bawang putih
• 7 siung besar bawang merah
• 20 cabai rawit
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 1 buah tomat

Cara memasak:

1. Tumis bumbu iris, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Masukkan terong, tuang sedikit air.

2. Beri saus tiram, kecap, gula, garam, penyedap, masak hingga terong layu.

3. Sebelum diangkat masukkan teri, aduk rata.

#2. Tumis Teri Tempe

Bahan-bahan:

• 1 sendok makan asam jawa
• 250 gram bunga pepaya
• 50 gram teri goreng
• 1 papan tempe, potong dadu, goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit merah
• air secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus bunga pepaya, campur dengan larutan asam jawa.

2. Tumis bumbu halus sampai harum.

3. Masukkan bunga pepaya, tempe. Aduk sampai bumbu meresap. Tuang sedikit air. Masukkan teri goreng. Aduk sebentar lalu angkat.

Baca juga: RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

#3. Telur Puyuh Sosis Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 6 buah sosis, potong sesuai selera, goreng, tiriskan
• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
• Minyak goreng
• 150 ml air

Bumbu Yang Diiris:

• 2 siung bawang putih, digeprek terlebih dahulu
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil
• 1 buah cabe merah besar (tanjung)
• 1 tangkai bawang daun

Bumbu Utama :

• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt saus tiram
• 3 sdm sambal tomat botol (sy pake yg xtra hot)
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdt kecap

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng.
2. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan air. Setelah air mendidih, masukkan sosis, telur puyuh & bumbu utama. Aduk-aduk.
3. Setelah bumbu larut, test rasa. Kemudian masukkan bawang bombay, cabe merah & bawang daun.
4. Aduk-aduk kembali. Masak hingga air agak menyusut. Sajikan.

#4. Capcay Kuah

Bahan dan Bumbu:

• Siapkan 100 gram kembang kol yang sudah diiris-iris
• 100 gram daun kol yang sudah diiris-iris berukuran 3 x 3 cm
• Wortel sebanyak 50 gram yang sudah di iris tipis
• Potong 6 batang buncis berukuran 2 cm
• 6 batang sawi hijau yang sudah dipotong berukuran 2 cm
• 100 gram jamur merang yang sudah dibelah dua
• Kupas bersih 100 gram udang
• 100 gram ayam yang sudah di fillet dan di potong berukuran 2 cm
• Iris 5 batang daun seledri berukuran 2 cm
• Potong 2 buah tomat menjadi 4 bagian
• Bawang putih yang sudah digeprek 2 siung
• Lada Bubuk 1 sendok makan
• Saus tomat 3 sendok makan
• Lada bubuk 1 sendok teh
• Minyak wijen 1 sendok makan
• Garam dan gula pasir sesuai selera

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukan minyak wijen dan saus tomat

2. Selanjutnya masukkan ayam dan udang hingga berubah warna

3. Lalu masukkan semua sayuran dan tumis hingga matang, jangan lupa tambahkan air, garam,
merica bubuk dan garam sesuai selera.

4. Capcay kuah siap dihidangkan.

#5. Telur Masak Kecap

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, digoreng ceplok, sisihkan
• 1 buah tomat, potong-potong
• daun bawang secukupnya, potong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 Buah cabai merah besar, potong serong
• 3 buah cabai hijau besar, potong serong
• cabai rawit sesuai selera, potong serong
• sedikit lada halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 hingga 3 sdm kecap manis (sesuai selera)
• sedikit garam
• 300 ml air

Cara membuat telur ceplok masak kecap:

1. Tumis bawang putih, cabai rawit dan sebagian bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga layu, tuangkan air, aduk rata, bubuhi saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada halus dan sedikit garam
2. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan telur ceplok, aduk pelan saja, lalu masukkan tomat, masak hingga meresap, sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan sebagian sisa bawang bombaynya, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

3. Baca juga: Resep Menu Buka Puasa, Resep Kolak Pisang Ijo Kolang Kaling & Seblak Kuah

4. Baca juga: KUMPULAN RESEP Makanan Simple, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

#6. Tempe dan Tahu Bakar Pedas

Bahan tahu dan tempe bakar pedas:

• 1 papan tempe dipotong dengan ketebalan satu jari
• 2 buah tahu dipotong menjadi dua bagian secara diagonal

Bumbu yang dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 2 sendok teh ketumbah
• garam secukupnya

Bumbu untuk dioles:

• 8 sendok makan kecap manis
• 8 buah cabai rawit
• 2 buah tomat
• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang mewah
• 1 sendok teh minyak kelapa

Cara membuatnya:

1. Pertama-tama bumbui tahu dan tempe dengan bumbu yang dihaluskan dan didiamkan (diungkep) semalaman agar bumbu meresap.
2. Goreng tahu dan tempe hingga kecoklatan, tiriskan.
3. Buatlah bumbu oleh dengan mencampur kecap manis, minyak kelapa, dan bahan-bahan lainnya yang telah diiris halus.
4. Masukkan tahu dan tempe dan telah digoreng kedalam bumbu oles dan lumuri hingga semua permukaan tertutup.
5. Bakar tahu dan tempe diatas bara sambil sesekali diolesi dengan bumbu oles. Bakar hingga tahu dan tempe berwarna lebih gelap dan bumbu meresap dan tahu dan tempe bakas pedas manis siap dihidangkan.

#7. Perkedel Tahu Bayam

Bahan-bahan Perkedel Tahu Bayam:

• 6 potong tahu putih
• 1 ikat bayam, direbus, kemudian iris halus
• 100 gram daging giling
• 3 sdm bawang merah goreng
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 2 siung bawang putih goreng, haluskan
• ½ sdm garam
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 2 buah putih telur, kocok lepas

Cara Membuat Perkedel Tahu Bayam:

1. Haluskan tahu, kemudian campurkan bayam, daging giling, dan telur. Kemudian aduk hingga merata.
2. Masukkan bumbu perkedel tahu seperti bawang putih goreng, bawang merah goreng, bawang
   daun, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan tahu lalu bentuk menjadi bulat pipih. Lakukan berulang-ulang sampai
   adonan habis.
4. Celupkan adonan ke dalam putih telur. Kemudian siapkan minyak panas untuk menggoreng.
5. Goreng dalam minyak panas, kecilkan api lalu goreng sampai matang kecoklatan.

#8. Telur Dadar Crispy

Bahan-bahan:

• minyak goreng secukupnya
• 5 butir telur ayam (kocok lepas)
• 3 bungkus Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy (75gr)
• 140 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit minyak. Buat telur dadar hingga matang.
2. Angkat, biarkan dingin dan potong-potong. Sisihkan.
3. Campurkan 1 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy dengan air. Aduk-aduk sampai
   tidak ada yang menggumpal.
4. Masukkan telur dadar yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan basah. Gulingkan ke dalam
   tepung kering 2 bungkus Kobe Tepung Kentucky Super Crispy sambil ditekan dan dicubit ringan.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan
   Telur Dadar Crispy siap disajikan.

#9. Sambal Tempe Kemangi Pedas

Bahan-bahan:

• 1 bks Boncabe level 15
• 1 papan tempe ukuran sedang
• 2 siung bawang putih goreng, dihaluskan
• 1 sendok makan gula merah
• 50 gram kemangi (ambil daunnya, cuci bersih)
• minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong tempe, lalu goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan
2. Siapkan ulekan, tuang Boncabe, bawang putih yang sudah digoreng, gula merah, uleg sampai halus, dan tercampur rata.
3. Masukkan tempe goreng, lalu ulek dengan bumbu sampai tercampur rata.
4. Kemudian masukkan kemangi, aduk lagi.
5. Sambal Tempe Kemangi Pedas siap disajikan.

#10. Nasi Goreng Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1/2 siung bawang bombay (iris halus)
• 3 butir bakso (potong sesuai selera)
• 300 gr nasi putih
• 1 sachet Saus Tiram Selera
• 10 gr daun bawang (iris halus)

Cara membuat:

1. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng. Masukkan telur dan aduk hingga matang. Sisihkan.
2. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang bombay hingga harum dan masukkan
   bakso.
3. Tambahkan nasi putih dan Saus Tiram Selera. Aduk rata.
4. Masukkan daun bawang. Aduk dan angkat.
5. Nasi Goreng Saus Tiram siap disajikan selagi hangat. (*)