Resep Pesmol Ikan Nila, Masak Buat Buka Puasa

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Pesmol Ikan Nila bisa Anda jadikan menu buka puasa hari ini.

Selain citarasanya yang lezat, resep ini juga gampang dibuat.

Bahan-bahan mudah dicari, cara membuatnya enggak ribet.

Berikut resep Pesmol Ikan Nila.

Baca juga: Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

Bahan-bahan:

• 1 ekor nila ukuran besar, filet dan potong-potong
• 1 sdt jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan pesmol:

• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 batang serai, memarkan, iris
• 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan sobek-sobek
• 20 buah cabai rawit merah utuh
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 10 butir bawang merah, iris
• 1 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula merah sisir
• 750 ml air
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 15 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, sangrai
• 1 cm jahe 3 cm kunyit, bakar

Cara membuat pesmol ikan nila:

1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Goreng ikan sampai berkulit dalam minyak panas di atas api besar. Angkat dan tiriskan.

3. Panaskan minyak.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.

Baca juga: Resep Cumi Cabe Ijo , Menu Buka Puasa Pedas

Baca juga: RESEP Ayam Bakar Rumahan, Menu Buka Puasa dan Sahur

4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah.

Masak sampai kental.

Masukkan daging ikan.