RESEP Tahu Isi Sayur, Piscok Lumer, Ayam Woku Kemangi, Capcay Goreng & Cumi Saus Tiram

Cara Membuat:

1. Potong 1 pisang menjadi 2 bagian.
2. Siapkan kulit lumpia, kemudian masukan pisang dan meses ke dalam kulit lumpia.
3. Siapkan telur, ambil putihnya saja. Kemudian oleskan putih telur ke kulit lumpia dan lipat.
4. Siapkan minyak panas, jika sudah panas goreng sampai kecoklatan.
5. Sajikan ke piring lalu tambahkan susu coklat dan parutan keju.

Baca juga: Resep Minuman Segar Buka Puasa, Es Cendol Es Manado Es Cincau Es Campur & Es Buah

Baca juga: RESEP Cumi Saus Padang, Resep Menu Buka Puasa dan Sahur

3. Ayam Woku Kemangi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk/penyedap

Bumbu Halus:

• 25 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 3 butir kemiri

Bumbu Cemplung:

• 3 batang sereh (memarkan)
• 2 lembar daun salam

Bumbu Aromatik:

• 1 lembar daun kunyit (iris)
• 1 lembar daun pandan
• Segenggam daun jeruk
• 3 ikat daun kemangi
• 1 batang daun bawang (iris)

Baca juga: Resep Manisan Kolang Kaling dengan Sirup, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Cara membuatnya:

1. Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu cemplung sampai wangi dan matang.
2. Masukkan ayam, aduk rata dan diamkan sebentar sampai ayam mengeluarkan minyak.
3. Masukkan air hingga ayam terendam.
4. Kemudian tunggu air mendidih.
5. Setelah air mendidih masukkan garam, gula, penyedap dan bumbu aromatik kecuali daun kemangi dan daun bawang.
6. Setelah air menyurut baru masukkan daun bawang.
7. Jika sudah matang, masukkan daun kemangi dan aduk-aduk.
8. Kemudian masak sebentar.
9. Siap disajikan dengan nasi hangat.

4. Resep Cumi Saus Tiram

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan, potong-potong dan beri perasan air jeruk nipis sisihkan
• 1/2 buah bawang bombai
• iris bumbu halus/cincang :
• 4 siung bawang putih dan sedikit jahe
• 1 cabai merah besar iris
• 1 cabai hijau besar iris
• 1 batang daun bawang iris
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus sambal
• Garam, kaldu jamur dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang dan sedikit kecoklatan, lalu masukkan semua saus dan kecap aduk rata sampai wangi.

2. Masukkan potongan cumi aduk sampai kaku dan mengeluarkan air dengan api besar.

3. Tambahkan irisan bawang bombai dan semua cabai, bumbui garam, kaldu jamur dan merica secukupnya, aduk rata dan masak cepat dengan api besar, koreksi rasa.

4. Masukkan irisan daun bawang, matikan api. Siap disajikan. (*)