Resep Manisan Kolang Kaling dengan Sirup, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Kolang-kaling (buah atap) adalah nama camilan kenyal berbentuk lonjong dan berwarna putih transparan dan mempunyai rasa yang menyegarkan.

Kolang kaling yang dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes yang secara harafiah berarti "benda-benda licin kecil" ini dibuat dari biji pohon aren (Arenga pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah.

Kolang kaling bisa Anda sajikan untuk menu buka puasa.

Berikut resep manisan kolang kaling dengan sirup.

Baca juga: RESEP Rendang Daging Sapi Empuk, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Bahan-bahan:

• 2 kg buah kolang kaling
• 1/4 gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 1 botol sirup marjan cocopandan
• 3 lembar daun pandan

Cara Membuatnya:

1. Cuci kolang kaling dgn air hingga bersih, saya merebus kolang kaling 3kali. Setiap mendidih di buang airnya.
2. Rebusan yang ke-3 masukkan daun pandan, gula pasir, dan garam.
3. Bila air sudah agak menyusut masukkan sirup marjan. Tunggu hingga mendidih.
4. Bila sudah mendidih matikan api, tiriskan.
5. Bisa dimasukkan kulkas biar pas makan dingin-dingin seger.

Baca juga: RESEP Semur Daging Sapi Empuk Lezat, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Baca juga: KUMPULAN RESEP Makanan Simple, Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan

Kandungan Kolang Kaling

Kolang-kaling ternyata mengandung beragam nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Dilansir alodokter, setidaknya di dalam 100 gram kolang-kaling terdapat 243 mg fosfor, 6 gram karbohidrat, 91 mg kalsium, 0,4 gram protein, 0,2 gram lemak, 1,6 gram serat, 0,5 mg zat besi, dan kalori sebanyak 27 kkal.

Kolang-kaling juga merupakan sumber vitamin B dan K serta mengandung banyak air yang baik bagi tubuh.

Dengan kandungan nutrisi tersebut, kolang-kaling bermanfaat bagi tubuh.

Manfaat Kolang-Kaling Bagi Tubuh

Berikut ini adalah beberapa manfaat kolang-kaling berdasarkan kandungan nutrisi di dalamnya:

Serat

Kolang-kaling mengandung serat pangan yang larut maupun tidak larut air.