Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas Yang Nikmat, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Bahan 3: 

- 7 cm lengkuas, parut, cuci, peras

Baca juga: Tips Membuat Garlic Bread Korean Cream Cheese Anti Gagal, Cocok Disantap Berbuka Puasa

Baca juga: Manfaat Singkong dan Resep Pembuatan Ubi Kayu Mekar, Menu Berbuka Puasa

Cara memasak: 

- Masukkan bawang putih halus, garam, kunyit dan ketumbar bubuk dan air ke dalam panci

- masukkan lengkuas 

- masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terendam 

- tutup panci, lalu rebus dengan api lilin selama 20 menit, dihitung sejak air mendidih
Buka tutup panci, lanjutkan selama 15 menit lagi untuk ayam pedaging, sedangkan untuk ayam kampung 30 menit (dalam keadaan panci terbuka dan tetap dengan api lilin) 

- matikan api, dan biarkan ayam tetap terendam dengan bumbu ungkep sampai dingin karena suhu ruang

- setelah dingin, angkat dan tiriskan

- sebagian ayam bisa disimpan ke wadah tertutup dan disimpan dalam lemari es selama 5 hari sebagai stok ayam siap goreng

- panaskan minyak goreng sesuai dengan selera, dan tunggu hingga kuning keemasan

- lalu angkat dan sajikan.