MENU Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, 5 Resep Cumi Basah Pedas yang Lezat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Resep Cumi Basah Pedas yang Lezat ini bisa Anda jadikan untuk menu sahur dan buka puasa.

Resep kali ini pasti semuanya bisa mempraktikkannya di dapur.

Tak hanya bahannya yang mudah dicari, cara membuatnya juga sangat sederhana.

Berikut 5 resep cumi basah pedas yang lezat untuk menu buka puasa dan sahur.

Baca juga: Menu Sahur dan Buka Puasa Ramadhan, Resep Terong Ungu Bakar Sambal Terasi

1. Cumi basah bumbu hitam

Bahan masakan:

• 500 gr cumi basah
• 1 buah kunyit
• 5 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1/2 ruas jahe
• 1 batang serai
• 3 helai daun salam
• 1 sdm garam
• 1 sdt penyedap Royco

Cara memasak cumi basah:

• Cumi-cumi dibiarkan utuh tapi Anda boleh membuang ruas tulangnya tanpa membuang isi cumi dan kepala cumi.
• Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit diulek sampai halus.
• Kemudian geprek jahe dan batang serai. Lalu cuci daun salam hingga bersih.
• Kalau sudah, panaskan minyak goreng dan tumis semua bumbu sampai baunya harum.
• Tambahkan air 1/2 gelas, garam, dan penyedap.
• Cumi-cumi dimasukkan dan masak sampai air menyusut.
• Dalam proses memasak cumi basah, sebaiknya wajan ditutup agar bumbu meresap.
• Makanan cumi basah bumbu hitam siap disajikan.

2. Cumi basah asam manis

Bahan masakan:

• 1/4 cumi basah
• 1/2 tomat
• 4 buah bawang merah
• 3 buah bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 2 bungkus saos sachet
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 buah cabe merah
• 1 iris jahe
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 bawang bombay
• 2 lembar daun bawang
• kecap Bango secukupnya

Baca juga: RESEP Pizza Rumahan Enak Rasakan Sensasi Kelezatan Berbagai Pizza Hasil Buatan Sendiri

Baca juga: Resep Kue Sus Enak , Renyah , Lembut , Mudah & Sederhana ! Resep Sus Bisa Tambah Vla Jagung & Lemon

Cara memasak cumi basah asam manis:

• Cumi-cumi dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis, lalu potong seperti cincin.
• Setelah itu, diamkan beberapa saat, kemudian cuci lagi.
• Iris cabe merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, bawang daun, dan tomat.
• Kemudian tumis semua bahan tadi sampai harum. Jangan lupa tambahkan jahe, daun salam, dan
  sereh yang sudah digeprek.
• Masukkan cumi dan tambah sedikit air.
• Beri bumbu penyedap seperti Royco, Vetcin, Gula pasir dan saos tomat pedas serta kecap manis.
• Masukan tomat dan daun bawang yang sudah di potong.
• Lalu, diamkan sampai cumi matang. Terakhir, angkat dan makanan cumi basah asam manis siap dihidangkan.