Cara Mudah Olah Babat Sapi Bebas Bau Jadi Hidangan Lezat di Hari Raya | Coba Menu Babat Gongso

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Perayaan Idual Adha tiba tentu tidak jauh dari yang namanya daging sapi.

Baik itu dapat dari pembagian daging kurban ataupun membeli di pasar.

Biasanya untuk bagian babat yang merupakan bagian jeroan dari sapi susah sekali untuk dibersihkan dan baunya cukup menganggu.

Padahal kalau diolah, babat bisa menjadi hidangan paling lezat.

Babat memiliki tekstur yang empuk dan memiliki bentuk seperti handuk sehingga mudah dikenali.

Tapi bau yang dikeluarkan dari babat sering kali menggangu.

Babat memang termasuk dalam kelompok jeroan yang ditakuti karena kandungan kolestrolnya yang tinggi.

• Beberapa Cara Menyimpan Daging Agar Tahan Lama, Langkah Pertama Daging Jangan Dicuci Dulu

Padahal jika dikonsumsi dalam jumlah sewajarnya, babat punya kandungan protein yang tinggi dan bermanfaat meningkatkan daya ingat.

Bagian bawah perut sapi ini juga punya rasa yang gurih dengan tekstur kenyal yang nikmat.

Selain karena kolestrol babat juga memiliki bau khas yang kurang sedap yang membuat banyak orang ragu mengolahnya menjadi santapan di rumah.

Padahal, bau ini sebenarnya bisa dihilangkan jika babat diolah dengan proses yang benar.

Berikut tips cara menghilangkan bau tidak sedap dari babat

 1. Cuci babat hingga bersih.

2. Rebus babat menggunakan air dingin.

3. Tunggu sampai mendidih sampai kotoran naik ke permukaan, buanglah air rebusan tersebut.