Munsif: Harga Daging Stabil dan Permintaan Dominan Datang dari Rumah Tangga

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Menjelang Hari Raya Idul Fitri tentu permintaan daging dari pelaku usaha maupun masyarakat biasa akan cenderung lebih meningkat .

Namun tahun ini sedikit berbeda ditengah adanya pandemi Covid-19, Permintaah daging sapi maupun ayam dominan datang dari permintaan rumah tangga.

Kepala Dinas Pangan, Peternakan, dan Kesehatan Hewan, Muhammad Munsif menjelaskan bahwa tahun ini permintaan daging dominan datang dari permintaan rumah tangga.

Sebab kolega pengusaha banyak yang tutup ditengah pandemi Covid-19 .

“Saya telah melakukan peninjauan ke beberapa pasar tadi pagi dan tampak stok daging di pasar aman-aman saja. Bahkan ada yang menjual daging sapi penyisihan dengan harga Rp 100 ribu. Sedangkan untuk harga normalnya Rp 130 ribu untuk kualitas bagus,” ujar Muhammad Munsif, Senin (17/5/2020).

Artinya pasokan daging di pasar sejauh ini terlihat normal saja. Seperti di Pasar Flamboyan dan Pasar Siantan sudah dilakukan pengcekan langsung oleh Dinas PPKH Provinsi .

“Hasil peninjauan kami untuk daging ayam harga pembelian bersihnya di pasar dengsn harga Rp 30 ribu , dengan tulangnya malah turun menjadi Rp 24 ribu ,” ujarnya.

• Pemkot Singkawang Waspadai Daging Sapi Palsu, Pastikan Pantau Pasar Beringin

Ia mengatakan terkait harga daging sebenarnya stabil bahkan hampir tidak berpengaruh . Sedangkan untuk harga daging sapi relatif lebih tinggi sekitar Rp 125 ribu sampai Rp 130 ribu di seluruh wilayah Kalbar.

Kecuali untuk daging beku di patok dengan harga Rp 80 ribuan namun stoknya terbatas.

“Kebutuhan daging sapi maupun ayam karena adanya pandemi Covid-19 konsuminya menurun. Walaupun trennya menuju ke hari raya meningkat. Tapi secara keseluruhan menurun dari tahun sebelumnya dan lebih dominan ke konsumsi rumah tangga untuk permintaan dari kolega pengusaha tidak ada sama sekali ,” jelas Muhammad Munsif..

Ia menjelaskan untuk supply daging tidak ada masalah untuk daging sapi . Lalu untuk daging ayam juga aman dan justru posisi harganya yang seharusnya naik tapi tren harganya malah menurun . Hal tersebut tentu menyenangkan bagi konsumen .

“Memang penuruan seperti daging ayam di pasar untuk harga bersihnya tidak terlalu signifikan tapi di kandang dua minggu lalu sempat turun. Bahkan ayam hidup sampai mendekati Rp 14 ribu di kandang ,” ujarnya.

Padahal acuan harga biasanya minimal Rp 19 ribu . Namun untuk saat ini ia katakan sudah normal kembali dengan harga mencapai Rp 17 ribuan untuk harga pembelian di kandang .

Ia mengatakan sempat menurunnya harga ayam dikarenakan supply daging ayam ke pasaran sempat berlebihan . Kemudian permintaan kurang karena permintaan daging terbesar di kolega seperti hotel, restoran dan acara perkawinan dan acara - acara besar .

“Namun semenjak pandemi covid-19 semua itu tidak boleh lagi dilakukan seperti acara yang mengumpulkan orang banyak dan restoran serta hotel yang sedikit pengunjungnya saat ini,” ujar Muhammad Munsif.