Sering Dibuang, Tangkai Cabai Ternyata Punya Beragam Manfaat

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tangkai cabai sering dibuang jika sesorang memakannya.

Seperti saat memakan gorengan dengan cabai rawit.

Namun demikian, ternyata tangkai cabai punya banyak manfaat.

Apa saja manfaatnya? Yuk, kita cari tahu!

Di Indonesia, cabai pada umumnya dapat digolongkan menjadi dua kelompok, yakni cabai rawit (Capsicum frutescena) dan cabai besar atau cabai merah (Capsicum annuum).

Kedua cabai ini dalam buku-buku masak barat dimasukkan ke kelompok cabai pedas atau hot chilli pepper.

Sementara paprika yang merupakan cabai orang barat dikenal sebagai cabai manis atau sweet chilli pepper karena rasanya yang memang kurang pedas bercampur sedikit manis.

• TAMAT - Download The World of The Married EPS 16 Login Streaming VIU.COM dan Tonton Episode 1-16

Adapun beberapa jenis cabai rawit yang kerap ditemui di pasaran, antara lain yakni cabai ceplik, cabai jemprit dan cabai putih.

Sedangkan jenis cabai besar yang biasa ditemui di pasaran, di antaranya yaitu cabai merah besar dan cabai keriting.

Manfaat Tangkai Cabai

1. Cabai dapat menambah Selera Makan

Melansir Buku Pendidikan Konsumsi Pangan: Aspek Pengolahan dan Keamanan Edisi Pertama (2013) oleh Retno Indrati dan Murdijati Hardjito, zat yang membuat cabai terasa pedas adalah capsaisin.

Capsaicin ini bersifat stomakik, yakni dapat meningkatkan nafsu makan selain mempunyai pula kemampuan merangsang produksi hormon endorfin.

Hormon endorfin adalah hormon yang dapat membangkitkan kesenangan. Hormon ini juga dapat keluar ketika seseorang makan cokelat, berolahraga, maupun bercinta.

Pedas yang ditimbulkan capsaicin dapat menghalangi aktivitas otak ketika ada sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf.