BISA Berakibat Fatal, Jangan Sentuh 3 Bagian Tubuh Ini

4-6 buah cabe rawit ( bisa ganti cabe merah keriting )

8 buah cabe merah keriting ( sesuai selera)

1 ruas jahe

garam secukupnya

1 cm kunyit dibakar

3 butir kemiri disangrai

100-150 ml minyak goreng utk blender bumbu halus (jangan ditambahkan air karena sangat mempengaruhi rasa (disarankan untuk blender)

Tambahan untuk bumbu halus:

¼ sdt kaldu bubuk

¼ sdt merica bubuk

½ sdt gula pasir

Air jeruk nipis / asam sundai/ jeruk limo secukupnya

Kecap manis secukupnya

Caranya membuatnya:

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan. Setelah itu goreng setengah mateng dengan teflon biar kulit lur tetap bagus / nggak perlu digoreng juga gakpapa (optional).

2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama minyak goreng bersama kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap manis, air jeruk nipis, aduk rata, cicipi, sebaiknya kecap manis harus berasa ya, lebih enak kalau kecapnya banyak.

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka.