Berikut Ini Jenis Vegetarian Yang Bisa Lakukan Untuk Program Diet dan Kesehatan Kamu
Terdapat juga jenis makanan seperti produk kacang kedelai seperti tahu dan tempe yang sangat kaya akan protein.
Penulis: Maudy Asri Gita Utami | Editor: Jamadin
lihat foto
Berikut Ini Jenis Vegetarian Yang Bisa Lakukan Untuk Program Diet dan Kesehatan Kamu
PONTIANAK - Vegetarian adalah julukan bagi orang yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran dan tidak mengonsumsi sumber makanan yang berasal dari makhluk hidup.
Makanan vegetarian merujuk pada sesuatu yang berbau sayuran dan tidak termasuk daging atau sumber makanan yang berasal dari hewan.
Namun, bagi Vegetarian Lacto-ovo, kelompok vegetarian yang paling banyak dianut oleh orang di belahan dunia Barat, telur, susu, dan keju masih diperbo|ehkan.
Makanan vegetarian dapat dikelompokan menjadi beberapa jenis, di antaranya adalah makanan tradisional seperti sereal, gandum, buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan sebagainya.
Terdapat juga jenis makanan seperti produk kacang kedelai seperti tahu dan tempe yang sangat kaya akan protein.
Baca: Daniel Johan Dorong Aspirasi Anggota DPRD PKB Bantu Damkar Swasta
Baca: Agar Terus Tumbuh, Wali Kota Edi Kamtono Harap BPR Berinovasi
Menurut Amalia Rizki dalam bukunya Buku Pintar Vegetarian (2010), istilah vegetarian mulai digunakan secara formal pada 30 September 1847 oleh Joseph Brotherton dan kawan-kawan di Northwood Villa, lnggris.
lstilah vegetarian didapat dari kata vegetus yang berasal dari bahasa Latin. Vegetus artinya keseluruhan, sehat, segar, atau hidup.
Buku terbitan Kata Hati, Yogyakarta itu juga menyebutkan beberapa manfaat vegetarian, di antaranya adalah membuat umur kita lebih panjang.
Penelitian sebuah tim dari Loma Linda University, Amerika Serikat, menyimpulkan bahwa orang yang hanya mengonsumsi sayur-sayuran dan bahan yang olahan dapat hidup 15 tahun lebih lama dibandingkan orang-orang yang mengonsumsi daging. :
Data lain di lnggris dalam penelitian selama 12 tahun kepada 6.000 vegetarian dan 5.000 pemakan daging menyebutkan bahwa, Vegetarian yang meninggal karena kanker 40% lebih rendah dibandingkan pemakan daging.
Baca: Bupati Sintang Ajak Masyarakat Bersama TNI-Polri Sukseskan TMMD ke-105
Begitu juga dengan data dari China Health Project yang menemukan bahwa orang-orang China yang paling sedikit memakan Iemak hewani memiliki risiko yang juga kecil mengidap kanker, penyakit jantung, dan penyakit kronis Iainnya.
Berikut ini adalah beberapa kelompok vegetarian yang dibedakan berdasarkan jenis makanan yang mereka makan.
1. Vegan
Kelompok vegan hanya mau memakan bahan makanan nabati saja. Kelompok ini tidak memakan susu dari sapi, tidak juga makan madu dari lebah. Mereka adalah kelompok vegetarian yang paling ketat. Kelompok Vegan juga tidak mengonsumsi royal jeli ataupun sarang burung walet dan sebagainya.
