Resep Mendut Takir - Tak Hanya Lezat, Tampilannya Juga Mampu Memikat Hati Yang Melihatnya

Laporan Wartawan Tribun Pontianak, Mirna

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Jajanan pasar yang tampil biasa saja, pasti kurang menarik.

Kita bisa menampilkanya lebih cantik untuk suguhan di momen spesial.

Baca: Resep Ketan Sarikaya Durian - Kudapan Tradisional nan Lezat

Seperti Mendut Takir yang enak ini.

Bahan Kulit:
225 gram tepung ketan 
25 gram tepung sagu 
1/2 sendok teh garam 
1/2 sendok teh air kapur sirih 
200 ml air hangat 
4 tetes pewarna merah muda 
2 tetes pewarna hijau 
4 lembar daun pandan, dipotong-potong
44 lembar daun pandan lebar untuk takir 

Baca: Resep Kue Kochi - Rasanya Legit, Pasti Disukai Seluruh Keluarga

Baca: Resep Bolu Gulung Nougat - Enggak Butuh Banyak Bahan Membuatnya

Bahan Isi:
200 gram kelapa parut kasar muda 
50 gram gula pasir 
75 gram gula merah 
2 lembar daun pandan 
1/2 sendok teh garam 
100 ml air 

Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
1 sendok makan tepung beras 
1/2 sendok teh garam 

Cara Membuat: 

1. Isi, masak bahan isi sambil diaduk sampai kering meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan. 

2. Kuah,  rebus semua bahan sampai mendidih. Sisihkan. 

3. Kulit, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Masukkan air hangat sedikit-sedikit sambil diaduk sampai kalis. 

4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu adonan tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Satu bagian tambahkan pewarna hijau. Aduk rata 

5. Ambil sedikit adonan kulit. Tambahkan isi. Bentuk bulat. Lakukan sampai habis. 

6. Ambil daun pisang. Beri masing-masing 1 bulatan yang berbeda warna. Tambahkan potongan daun pandan. Siramkan kuah. 

7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.