Imlek dan Cap Go Meh

Dibuat Selama Tiga Hari dan Dikukus 24 Jam, Proses Panjang Kue Keranjang Jelang Imlek

Adonan tersebut belum bisa langsung dikukus dan harus melalui tahapan pendiaman selama 24 jam sebelum masuk ke proses berikutnya.

Tayang:
Penulis: Peggy Dania | Editor: Rivaldi Ade Musliadi
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/Peggy Dania
KUE KERANJANG - Proses pembuatan kue keranjang di Dodol Seng Hong Pontianak yang berlokasi di Gang Tria IV, Sungai Bangkong, Kecamatan Pontianak Kota, Kota Pontianak, Provinsi Kalbar, Minggu 8 Februari 2026. Pembuatan kue ini masih dilakukan secara tradisional dan memakan waktu tiga hari. 

“Cuma kita tidak beli tepung ketan. Jadi kita benar-benar murni dari beras yang kita olah jadi tepung,” paparnya.

Ia menyebutkan, proses panjang tersebut menghasilkan kue keranjang dengan karakteristik yang berbeda dibandingkan produk lain di pasaran.

“Kalau bisa dilihat ya, kue keranjang kami tuh warnanya pasti beda sama yang brand lain. Karena mereka pakainya itu gula merah yang direbus dan proses mereka lebih cepat. Nah kalau kami ini kukusnya sampai lama. Itu prosesnya panjang tapi justru yang bikin kue itu wangi, kenyal dan lebih tahan lama,” pungkasnya. (*)

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS
- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!!

Halaman 2/2
Rekomendasi untuk Anda
Ikuti kami di
KOMENTAR

Berita Terkini

© 2026 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved