Mengenal Istilah Bahasa Inggris Bagian Daging Sapi yang Sering Dimasak, Apa Saja?

13. Beef Tongue = lidah sapi

14. Bottomround = paha bawah

15. Silverside = paha atas

• Bedanya Daging Sapi dan Kambing Apa Saja ? Ada 4 Tips Membedakan Daging Sapi dan Kambing

Melansir Kompas.com, Seekor sapi dipecah menjadi apa yang disebut potongan primal (utama). Area utama hewan meliputi pinggang, tulang rusuk, rounds, panggul, chuck, sirloin, brisket, dan banyak lagi.

Potongan utama ini kemudian dipecah menjadi potongan sub-primal, termasuk steak dan daging tertentu.

Setelah mengetahui beberapa istilah bagian daging sapi yang sering disajikan untuk makanan lezat, tentu akan memudahkanmu saat memasak.