Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Bagi kamu yang ingin menu sahur Ramadan 2022 yang praktis namun tetap bergizi.
Resep ayam kecap manis pedas bisa jadi pilihan, dan cocok buat yang sering malas masak saat sahur.
Nah, menu sahur harus terdiri dari hidangan kaya gizi dan protein untuk menjadi sumber energi selama menjalankan ibadah puasa.
• Cara Mudah Bikin Bumbu Marinasi Ayam Empuk dan Meresap Sempurna, Cocok untuk Pemula
Namun, waktu sahur yang mepet membuat orang sering malas memasak.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa menyediakan stok makanan yang bisa disimpan dan dipanasi saat sahur.
Seperti resep ayam kecap manis pedas dengan bumbu meresap yang enak dan mudah dibuat.
• Cara Mudah Bikin Bumbu Dasar Giling Merah, Cukup 2 Bahan
Resep ayam kecap manis pedas
Bahan :
- 1 ekor ayam, maksimal 1,5 kilogram
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- 1/2 bonggol bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/4 sdt lada bubuk dan pala bubuk secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- Cabai merah besar sesuai selera, potong menyerong
- 100 ml air matang
- 7-8 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm sambal manis pedas
- 1,5-2 cm jahe, iris tipis
- 1,5-2 cm jahe, iris tipis
- Air asam jawa secukupnya
• Resep Bumbu Dasar Hitam, Bisa Awet Selama 2 Bulan
Bumbu halus :
- 3-4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 6-8 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
- Garam secukupnya
• Ini Dia Kuliner Khas Indonesia Favorit saat Ramadan, Pernah Cobain yang Mana?
Langkah Pembuatan
1. Lumuri ayam yang telah dipotong dan dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam.
2. Diamkan sekitar 30 menit atau satu jam di dalam kulkas.
3. Goreng ayam setengah matang, sisihkan.
4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe sampai bumbu setengah matang.
5. Tambahkan bawang bombai, cabai iris, daun bawang, lada, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk hingga rata.
• Resep Pancake Oatmeal, Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2022
6. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, dan air asam jawa. Aduk rata.
7.Tambahkan air, aduk rata kembali. Biarkan sedikit lebih mengental, koreksi rasa lalu masukkan ayam.
8. Masak semua sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan mengental. Sebelum dimatikan apinya, koreksi rasa kembali.
9. Ayam kecap pedas manis siap disajikan dan sisanya bisa disimpan dalam kulkas atau freezer untuk stok menu sahur.
Selamat mencoba Tribuners!(*)