Ramadan 2022
Resep Bumbu Dasar Hitam, Bisa Awet Selama 2 Bulan
Panaskan minyak di dalam wajan anti lengket.Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harum dan berubah warna.
lihat foto
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID- Selama bulan puasa Ramadan 2022, tentu kita harus memiliki simpanan bumbu agar masak semakin praktis.
Terutama untuk memasak saat sahur, agar semakin mudah dan tak perlu waktu lama.
Seperti bumbu dasar hitam untuk memasak cumi hitam hingga rawon.
Sama halnya dengan bumbu dasar kuning dan merah.
• Resep Pancake Oatmeal, Menu Sehat untuk Buka Puasa dan Sahur Ramadan 2022
Namun, perbedaannya dengan bumbu dasar hitam adanya penggunaan keluak.
Kandungan keluak pada bumbu ini yang membuat warnanya menjadi hitam.
Dilansir dari buku "Masak Sajian dari Bumbu Dasar dalam waktu 30 Menit" karya Lilly T. Erwin, terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Berikut resep bumbu dasar hitam untuk 5 kali masak.
• Cara Mudah Bikin Bumbu Marinasi Ayam Empuk dan Meresap Sempurna, Cocok untuk Pemula
Resep bumbu dasar hitam
Bahan :
- 100 gram cincangan kasar bawang merah
- 100 gram cincangan kasar bawang putih
- 100 gram isi keluak
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan merica
