Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Bingung cari cemilan untuk buka puasa keluarga ? Jangan khawatir, ada resep enak nih.
Gorengan kerap disajikan sebagai takjil buka puasa.
Satu diantara yang biasa dibuat yaitu bakwan sayur renyah atau bala-bala.
Bakwan sayur umumnya dinikmati dengan cabai rawit.
Apabila ingin kreasi yang berbeda, coba sajikan bakwan sayur dengan sambal kacang yang gurih.
Jika malas membuat sambal kacangnya, bisa pakai bumbu pecel siap santap.
Berikut resep bakwan sayur sambal kacang dari buku "Gurih- Gurih Club Hits di Instagram- Resep Jajanan & Camilan Laris Dijual" (2020) oleh Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini bisa jadi inspirasi.
(Update berita seputar ramadhan 2022 disini)
• Resep Es Cincau untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022
Resep bakwan sayur sambal kacang
Bahan bakwan
- 125 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2-3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai rawit hijau, haluskan (bisa diganti merica)
- 1/4 sdt ketumbar (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 lembar kol, iris tipis
- 1/2 buah jagung manis, serut
- Garam dan kaldu bubuk sesuai selera
- Air secukupnya
Bahan sambal kacang
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai keriting
- 3 lembar daun jeruk
- 300 ml air
- 1 sdt tepung maizena
- 4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt cuka
- Garam secukupnya
• Ide Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022 : Resep Kolak Ala Pekanbaru
Cara membuat bakwan sayur sambal kacang
• Ide Menu Takjil Buka Puasa 2022 : Resep Puding Lumut Cendol
1. Sambal kacang: Blender bawang putih, cabai keriting, dan daun jeruk dengan sedikit air sampai halus. Tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai wangi.
2. Masukkan kacang tanah, air, dan sisa bahan lainnnya. Masak dengan api kecil sampai berminyak. Sisihkan.
3. Bakwan: Campur semua bahan bakwan, kecuali air. Aduk hingga rata.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan konsistensi adonan yang diinginkan.
5. Goreng sampai kecoklatan dan renyah. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
6. Sajikan dengan cocolan sambal kacang dan cabai rawit.
(*)