Ide Menu Takjil Buka Puasa Ramadhan 2022 : Resep Kolak Ala Pekanbaru

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Es Kolak ala Pekanbaru bisa menjadi sajian buka puasa nikmat dan menyegarkan. Terutama ketika cuaca panas.

Es kolak ini berisi pisang, pacar cina, dan durian. Penyajiannya bersama ketan yang dimasak dengan santan. 

Selain rasanya yang manis, es kolak ini juga cukup mengenyangkan.

Cocok untuk ganjal perut setelah seharian berpuasa. 

Yuk ikuti resep kolak dari buku "Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, Dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Shina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama ini. 

(Update berita seputar ramadhan 2022 disini)

• Resep Es Kopyor Jeruk Segar untuk Minuman Buka Puasa Ramadhan 2022

Resep es kolak 

Bahan

• 1 buah pisang tanduk, potong-potong 
• 10 sdm gula pasir 
• 650 ml air 
• 100 ml santan kental 
• 1 lembar daun pandan, simpulkan 
• 5 buah durian, ambil dagingnya 
• 5 buah durian utuh 
• 75 gram biji pacar cina, rebus sampai empuk 

Bahan ketan 

• 125 gram beras ketan, cuci 
• 150 ml santan 
• 1/2 sdm gula pasir 
• Garam secukupnya 
• 1 lembar daun pandan, potong-potong

• Resep Sop Buah Segar untuk Minuman Buka Puasa Ramadan 2022 ! Cara Membuat Sop Buah Mudah Nih

Cara membuat es kolak

Ilustrasi kolak pisang. (Dok. Sajian Sedap)

• Resep Es Cincau untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2022

1. Masukkan beras ketan, santan, gula, garam, dan daun pandan ke dalam wadah tahan lama, aduk rata. Kukus sampai matang. Dinginkan. 

2. Masak air, gula pasir, dan daun pandan sampai gula larut.

3. Masukkan pisang dan daging durian, masak sampai pisang empuk. Tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga mendidih dan kuah mengental. Angkat dan dinginkan. 

4. Masukkan ketan ke dalam gelas atau mangkuk. Tambahkan pacar cina, siram dengan kuah kolak berserta isianya. Beri toping buah durian utuh. 

5. Simpan di kulkas atau beri es batu secukupnya. Sajikan segera.

Buku "Manis-Manis Club - 65 Resep Dessert, Cookies, Dan Kue Manis" (2021) oleh Dhila Shina terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli online di Gramedia.com

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Es Kolak untuk Takjil Buka Puasa, Isinya Komplet"

(*)