Cara Membuat Ayam Bakar untuk Tahun Baru 2022 ! Lengkap dengan Cara Membuat Bumbu Ayam Bakar

20 g asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas 

500 ml santan

2 sdm minyak, untuk menumis

• Bumbu Olesan Sate Ayam Sebelum Dibakar agar Meresap ! Cari Bumbu Celup Sate Ayam Sebelum Dibakar ?

Bumbu halus:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdm ketumbar, sangrai

5 butir kemiri

½ sdt merica bubuk

3 cm kunyit

50 g gula merah, sisir halus

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdm Bango Kecap Manis

• Resep Ikan Bakar agar Bumbu Meresap ! Boleh Nih untuk Menu Bakar-bakaran Tahun Baru 2022

Cara Memasak

- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.

- Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk rata.

- Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

- Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.

- Panaskan wajan, panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap. Panggang hingga berwarna kecokelatan.

- Angkat dan sajikan.

(*)