Baca tanpa iklan
Wortel mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Mengkonsumsi wortel baik untuk penglihatan pada mata, terutama bisa meningkatkan pandangan jarak jauh.
Kandungan Gizi Wortel
Wortel merupakan makanan yang kaya nutrisi dan penuh manfaat.
Menurut data Kemenkes RI, dalam 100 gram wortel segar, Anda bisa memanfaatkan 80% umbinya.
Berikut beberapa kandungan gizi dari wortel yang perlu Anda ketahui.
- Energi: 36 kkal
- Protein: 1 gram
- Lemak: 0,6 gram
- Karbohidrat: 7,9 gram
- Serat: 1 gram
- Vitamin A: 7,1 mikrogram
- Thiamin (Vitamin B1): 0,04 miligram
- Riboflavin (Vitamin B2): 0,04 miligram
- Niasin (Vitamin B3): 1 miligram
- Vitamin C: 18 miligram
- Kalsium: 45 miligram
- Fosfor: 74 miligram
- Besi: 1 miligram
- Natrium: 70 miligram
- Kalium: 245 miligram
- Tembaga: 0,06 miligram
- Zinc: 0,3 miligram
• INILAH Buah Sepanjang Tahun, Kaya Vitamin dan Banyak Manfaat untuk Kesehatan
Wortel juga punya kandungan antioksidan tinggi yang baik untuk tubuh. Berikut di antaranya.
- Beta karoten. Wortel yang berwarna oranye sangat tinggi kandungan beta karotennya. Proses penyerapannya oleh tubuh akan lebih baik jika wortel dimasak.
- Alfa karoten. Selain beta karoten, umbi beragam warna ini juga mengandung antioksidan dari vitamin A berupa alfa karoten.
- Lutein. Wortel yang berwarna kuning, putih, dan kekuningan kaya akan lutein. Ini merupakan antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata.
- Lycopene dan antosianin. Sayur dan buah-buahan berwarna merah memiliki banyak likopen dan antosianin, terutama wortel merah dan ungu.
- Polyacetylenes. Ini merupakan senyawa bioaktif dalam wortel yang membantu melindungi kesehatan sel darah.
• DERETAN Manfaat Jambu, Mampu Meredakan Flu & Batuk Hingga Mencegah Kanker
Manfaat Wortel untuk Kesehatan
Rutin mengonsumsi wortel bisa memberi banyak manfaat sehat untuk tubuh.
Selain meningkatkan kesehatan mata, kandungan yang ada di dalam wortel juga bisa memberi banyak manfaat lain, di antaranya:
- Meningkatkan Daya Ingat
Tidak banyak yang mengetahui kalau wortel ternyata bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak yang membuat kamu memiliki daya ingat yang lebih tajam.
Selain itu, kandungan beta karoten pada wortel juga baik untuk mengurangi risiko stres oksidatif yang mungkin berujung pada penyakit tertentu, misalnya demensia.
- Menurunkan Kadar Kolesterol dalam Darah
Tidak hanya kaya akan vitamin A, K, dan serat, wortel juga tinggi akan kandungan kalium yang baik untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Umumnya, orang yang sedang menjalankan diet rendah kolesterol akan mengonsumsi makanan yang kaya akan potasium, sehingga wortel menjadi salah satu menu yang paling banyak dipilih.
Kolesterol tinggi bisa meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Metabolisme Tubuh Meningkat