Rendah Lemak, Ini Potongan Daging Sapi yang Paling Sehat dan Lunak

Salah satu hal yang perlu diperhatikan saat memasak daging adalah suhu.

• Kenapa Daging Sapi Bergizi? Ini Kandungannya

Suhu yang tepat akan membantu membunuh bakteri-bakteri berbahaya dalam daging.

Suhu untuk memasak daging bisa berbeda-beda, bergantung pada jenis daging yang dimasak.

Untuk memasak daging sapi dengan cara dipanggang, suhu yang disarankan adalah 65 derajat celcius.

Daging sapi muda juga harus dimasak dengan suhu 65 derajat celcius agar bakterinya tidak membahayakan.

Sedangkan memasak olahan daging sapi, seperti bakso dan sosis, bisa dengan suhu 70 derajat celcius.

Suhu yang lebih tinggi dibutuhkan untuk memasak daging sapi giling karena bakteri atau parasitnya mungkin menyebar ke seluruh adonan saat digiling. (*)