Baca tanpa iklan
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap
2 sendok makan bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
1. Pertama rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak.
2. Angkat dan buang airnya, lalu potong-potong dagingnya.
3. Kemudian tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.
4. Lalu masukkan daging kambing dan aduk sebentar.
5. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula dan aduk rata.
6.Setelah itu tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
7. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat, lalu biarkan sebentar lalu angkat.
8. Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng.
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Bumbu Tongseng Kambing, Rasanya Pedas Gurih Bikin Nagih
(*)