Baca tanpa iklan
* 3 buah lontong, dipotong-potong
* 2 buah tomat merah, diiris
Cara membuat Sate Kambing Kecap Pedas:
- Campur daging kambing, lemak kambing, bumbu halus, kecap manis, dan minyak goreng. Remas-remas dan diamkan 1 jam.
- Tusuk daging dan lemak bergantian di tusuk sate.
- Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
- Sajikan sate bersama sambal kecap dan pelengkapnya.
2. Sate Kambing Bumbu Merah
Untuk membuat Sate Kambing Bumbu Merah dibutuhkan waktu kurang lebih 60 menit.
Resep berikut ini dapat menghasilkan 15 tusuk sate.
• RESEP Menu Idul Adha Sederhana, Resep Semur Lidah hingga Tongseng Kambing
Bahan-bahan yang diperlukan:
* 500 gram daging kambing, dipotong 2x2cm
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 2 batang serai, dimemarkan
* 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
* 1 sendok teh garam
* 1/2 sendok teh gula merah
* 1/8 sendok teh merica bubuk
* 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* 15 buah tusuk sate
Bahan Bumbu Halus:
* 2 butir kemiri, sangrai
* 8 butir bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 2 buah cabai merah besar
* 5 buah cabai merah keriting
* 1 buah tomat ukuran kecil
Bahan Pelengkap:
* 2 buah timun, potong-potong
* 3 lembar kol, dipotong-potong
* 2 buah tomat, dipotong-potong