RESEP Menu Idul Adha Sederhana, Resep Semur Lidah hingga Tongseng Kambing

Langkah Pembuatan
1). Rebus daging kambing dengan air, daun salam, cengkeh, dan jahe sampai matang.
2). Buang airnya dan sisihkan.
3). Panaskan minyak di atas api sedang.
4). Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
5). Setelah aroma keluar, tambahkan daging kambing dan aduk sampai rata.
6). Masukkan santan ke dalam tumisan daging sambil diaduk perlahan.
7). Tambahkan garam dan merica bubuk.
8). Masak daging sampai mendidih.
9). Tambahkan beras yang sudah dicuci.
10). Masak sampai bumbu meresap.
11). Kukus selama 45 menit di atas api sedang sampai matang.
12). Tambahkan kismis dan bawang merah goreng untuk topingnya. (*)