Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Tidak terasa ya, sebentar lagi kita akan menyambut Idul Adha 2021 atau 1442 Hijriyah pada Selasa 20 Juli 2021.
Biasanya, Idul Adha begitu lekat dengan menu berbahan dasar daging sapi dan kambing.
Sebab, ada ibadah kurban yang dilakukan saat Idul Adha.
Satu diantara, menu yang bisa disajikan adalah sate.
Apakah kamu pernah membuat sate tetapi tekstur daging masih alot?
Terdapat cara masak sate daging yang dapat kamu ikuti, agar daging empuk dan juicy.
Sebelumnya, pilih dulu daging yang berkualitas agar hasil sate buatanmu lebih lezat.
(Update berita kuliner lainnya baca disini)
Berikut selengkapnya serba-serbi membuat sate daging melansir majalah "SajianKu VOL 10/I/2014: Serba-Serbi Dibalik Sedapnya Ikan Bakar, Membuat Sate Daging Yang Empuk" oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada.
Ciri-ciri daging kualitas baik untuk sate
Ciri-ciri daging sapi atau kambing berkualitas baik terlihat dari 3 faktor yaitu:
- Warna daging merah segar, tidak kebiruan.
- Bau daging tidak busuk.
- Tekstur daging lembab.
Cara mengolah daging kambing untuk sate, tidak usah dicuci terlebih dahulu.