Baca tanpa iklan
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Momen Idul Adha bisa dibilang sebagai waktu yang menggemberikan bagi para penikmat hidangan berdaging.
Bagaimana tidak, Perayaan Idul Adha identik dengan sajian dengan bahan dasar hewan kurban mulai dari sapi, kambing, hingga domba.
Khusus teruntuk daging kambing, sebagian besar masyarakat Indonesia mengolahnya menjadi sate.
Tak perlu menggunakan santan atau beraneka rempah lainnya, Sate biasanya mengandalkan kecap dan arang sebagai komponen utamanya.
Nah, agar anda sukses memanfaatkan daging kambing dengan olahan sate yang mantap, tentu dua komponen tersebut harus diperhatikan baik-baik.
Dari kedua komponen dasar tersebut, biasanya arang yang justru disepelekan.
Padahal, tak hanya untuk membakar daging saja, jenis arang juga ikut berperan dalam cita rasa sate.
Berikut akan dijelaskan aneka jenis arang yang bisa kita pilih untuk membakar sate kambing.
• RESEP BUMBU Sate Daging Kambing & Sapi Enak Sajian Menu Idul Adha, Lengkap dengan Cara Membuatnya
Tips memilih arang untuk membakar sate
Di Indonesia, kita mengenal beberapa jenis arang.
3 yang paling populer digunakan adalah arang batok, arang kayu, sampai briket.
Ketiga jenis arang ini kerap dijadikan bahan bakar andalan saat membakar sate kambing.
Dikutip dari sajian sedap, berikut hal-hal yang membedakan dari 3 jenis arang tersebut dalam pengolahan sate atau hidangan bebakaran lainnya.
1. Arang Batok Kelapa
Arang satu ini berasal dari tempurung kelapa dan bentuknya tipis seperti lempengan.