5 Resep dari Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa!

5 Resep Olahan Kurma untuk Buka Puasa, Berikan Energi Setelah Seharian Berpuasa! 

Kurma tak hanya enak dimakan langsung tetapi juga lezat diolah dalam bentuk makanan atau minuman.

Buah ini mengandung gula alami yang bisa memberikan energi setelah seharian berpuasa.

Selain itu, kurma juga mengandung banyak sekali nutrisi seperti protein, kalium, vitamin B6, zat besi, hingga magnesium. 

Agar tak bosan, tak ada salahnya mencoba berbagai variasi resep olahan kurma untuk berbuka.

Berikut berbagai resep yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan

• 20 buah kurma
• 2 buah jambu biji, kupas, buang bijinya
• 1 buah mangga matang
• 3 buah salak
• 3 sdm perasan air jeruk nipis
• Nata de coco secukupnya
• 200 gr gula pasir
• 200 ml air
• 2 ruas jari kayu manis
• 2 butir cengkeh

Cara membuat

1. Rebus  gula pasir, air, kayu manis, dan cengkeh sampai mendidih dengan api kecil, tiriskan
2. Potong semua buah dalam bentuk dadu
3. Masukkan potongan buah ke dalam rebusan air gula
4. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan nata de coco
5. Masukkan ke dalam kulkas
6. Hidangkan ketika dingin

Setup kurma bisa menjadi minuman pengganti selain es buah atau sirup saat berbuka puasa.

2. Resep puding kurma vla nanas stroberi

• 200 gr kurma
• 600 ml susu
• 1 sdm cokelat bubuk
• 2 bungkus agar-agar putih
• 3 butir putih telur
• 2 sdm gula

Cara membuat puding:

1. Kocok gula pasir dan putih telur sampai kaku
2. Blender kurma dengan susu, saring
3. Campur kurma yang telah diblender, agar-agar bubuk, gula pasir, dan cokelat bubuk. Masak sampai kental
4. Masukkan campuran ke dalam kocokan putih telur, aduk dengan mixer sampai tercampur rata
5. Tuang adonan ke dalam cetakan

Cara membuat vla nanas stroberi:

1. Masak susu dengan api kecil
2. Masukkan kuning telur dan aduk sampai mendidih
3. Tuang maizena cair sambil diaduk rata
4. Masukkan potongan nanas dan stroberi lalu matikan api

Sajikan puding ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.

Baca: 5 Resep Puding Regal Kekinian, Sajian Manis untuk Buka Puasa!

Baca: Daftar Resep Makanan Buka Puasa Dari Ikan, Dari Digoreng Hingga Dibakar

Baca: 5 Resep Minuman Dari Cincau untuk Buka Puasa, Murah Meriah Tak Sampai 5 Menit Menyajikannya!

3. Resep teh kurma

Bahan-bahan: 

• 10 butir kurma, bagi dua
• 2 ruas jahe
• 1 potong kayu manis
• 2 sdm teh seduh
• 1 liter air

Cara membuat

1. Masak air hingga mendidih
2. Masukkan teh, jahe, kayu manis, dan kurma
3. Tambahkan gula atau madu sesuai selera
4. Saring sebelum diminum

Teh kurma bisa menjadi alternatif pengganti teh manis saat berbuka puasa.