Baca tanpa iklan
1 sendok teh merica
4 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
Baca: 5 Makanan Kontroversial, Diperebutkan Diantara 2 Negara, Salah Satunya Rendang
Baca: Resep Rendang Tongkol Asap - Rasanya Tak Kalah Dengan Rendang Daging
Pelengkap:
2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Tongseng Kambing Istimewa:
1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.
2. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.
3. Masukkan daging kambing. Aduk sebentar. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata, Tuangkan santan. Didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. Bila semua bumbu sudah meresap di dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng. (*)
Artikel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul Semua Pasti Tidak Bakal Nolak Kalau Tongseng Kambing Istimewa Ini Tersaji Di Meja Makan