Strategi Menyusun Proposal UMKM untuk Kerja Sama dan Sponsorship, Tips Dapatkan Sponsor Kerja Sama

Perencanaan Produk

Usaha ini bergerak dalam pembuatan ayam geprek yang saat ini memang sedang hits dan sangat disukai masyarakat.

Keunggulan Produk

Ayam geprek mudah untuk dibuat, bahannya mudah didapatkan, dan harganya pun terjangkau.

Bahan dan Alat

Ayam broiler
Tepung krispi
Telur ayam
Lemon
Garam
Bumbu Marinasi
Bawang Putih
Bahan sambal
Cabai rawit
Saus sambal dan saus tomat kemasan
Air dan minyak secukupnya
Baskom
Penggorengan besar
Kompor
Penyaring gorengan
Blender
Layah dan uleg-uleg

Cara Pembuatan

1. Langkah pertama bersihkan ayam dan cuci hingga bersih, kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian. Setelah itu ayam dibalurkan lemon dan garam untuk mengurangi rasa amis dan menambah cita rasa
2. Siapkan wadah khusus untuk mengocok telur, masukan ayam yang sudah dibalurkan jeruk dan garam ke dalam telur.
3. Selanjutnya, masukan ayam ke dalam tepung yang sudah disiapkan, pastikan ayam menyatu sempurna dengan tepung. Panaskan minyak di wajan, masukan ayam ke dalam wajan dan tunggu hingga matang. Jika sudah matang dan terlihat crispy pindahkan ayam.
4. Selanjutnya memarkan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam Setelah itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan
5. Langkah terakhir, ambil ayam goreng yang sudah dimasak dan balurkan sambal di atasnya. Kemudian ayamnya di geprek hingga hancur.

Analisis SWOT

Strength: rasa yang enak dan harganya murah.
Weakness: rasa ayam geprek sangat tergantung dengan kualitas cabai atau sambal yang ditambahkan di atasnya dan kerenyahan ayam yang digeprek itu sendiri.
Opportunity: ayam adalah bahan lauk pauk yang digemari oleh masyarakat di semua kalangan sehingga potensi pasarnya besar.
Threat: teknologi tidak hanya bisa membantu menemukan resep baru, tetapi juga bisa membantu pesaing untuk menemukan resep yang sama dengan resep yang diolah.
Perkiraan Biaya yang Dibutuhkan:

Kompor Gas 2 Tungku: Rp700.000

Wajan Untuk Menggoreng: Rp200.000

Kulkas: Rp2.000.000

Rice Cooker: Rp300.000

Etalase: Rp850.000

Cobek dan Ulekan: Rp100.000