45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 12 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 + Kunci Jawaban Ujian

20.    Jelaskan cara membuat dodol dari bahan lokal!
o    Jawaban: Campurkan tepung ketan, santan, dan gula merah, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan mengkilap.

Soal Essay 21–30: Kemasan, Label, dan Pemasaran

21.    Mengapa kemasan penting dalam produk makanan?
o    Jawaban: Melindungi produk, menarik perhatian konsumen, dan meningkatkan daya jual.

22.    Apa informasi wajib yang harus ada dalam label makanan?
o    Jawaban: Nama produk, komposisi, berat bersih, tanggal kedaluwarsa, dan izin edar.

23.    Jelaskan fungsi kemasan sekunder dalam makanan olahan!
o    Jawaban: Untuk melindungi kemasan primer serta memperkuat merek dan informasi produk.

24.    Apa kelebihan menggunakan kemasan ramah lingkungan?
o    Jawaban: Mengurangi limbah plastik, lebih mudah terurai, dan ramah terhadap lingkungan.

25.    Bagaimana strategi pemasaran produk makanan khas daerah di era digital?
o    Jawaban: Menggunakan media sosial, marketplace, website, dan endorsement.

26.    Apa manfaat branding dalam usaha makanan?
o    Jawaban: Meningkatkan daya ingat konsumen, menciptakan identitas unik, dan membangun kepercayaan.

27.    Sebutkan tiga platform digital yang dapat digunakan untuk promosi makanan lokal!
o    Jawaban: Instagram, TikTok, Shopee.

28.    Bagaimana menentukan harga jual makanan khas daerah?
o    Jawaban: Berdasarkan biaya produksi, keuntungan yang diinginkan, dan harga pasar.

29.    Mengapa penting melakukan survei pasar sebelum memasarkan produk?
o    Jawaban: Untuk mengetahui kebutuhan konsumen, selera pasar, dan peluang kompetitor.

30.    Jelaskan pentingnya desain kemasan dalam menarik minat pembeli!
o    Jawaban: Desain yang menarik dapat meningkatkan citra produk dan mempengaruhi keputusan konsumen.

Soal Essay 31–45: Kewirausahaan dan Inovasi Produk

31.    Jelaskan arti kewirausahaan dalam pengolahan makanan!
o    Jawaban: Kegiatan menciptakan dan mengelola usaha pengolahan makanan untuk memperoleh keuntungan.

32.    Apa saja sikap wirausaha yang harus dimiliki siswa?
o    Jawaban: Kreatif, inovatif, jujur, mandiri, dan pekerja keras.