45 Soal Essay Prakarya Pengolahan Kelas 10 Semester 2 Kurikulum Merdeka 2025 Lengkap Kunci Jawaban

Jawaban: Untuk mengurangi limbah, meningkatkan nilai tambah, dan menciptakan peluang usaha baru.

4.     Apa yang dimaksud dengan diversifikasi produk pengolahan hasil samping?

Jawaban: Diversifikasi adalah upaya menciptakan berbagai jenis produk baru dari bahan hasil samping untuk menambah nilai jual dan memperluas pasar.

5.     Sebutkan manfaat ekonomi dari pengolahan hasil samping bahan pangan!

Jawaban: Menambah pendapatan, menciptakan lapangan kerja, dan efisiensi bahan baku.

Bab 2: Teknik dan Proses Pengolahan

6.     Jelaskan teknik fermentasi dalam pengolahan bahan pangan!

Jawaban: Fermentasi adalah proses pengolahan bahan pangan menggunakan mikroorganisme untuk mengubah zat organik menjadi produk baru, seperti tempe dari kedelai.

7.     Sebutkan dua contoh produk olahan hasil fermentasi!

Jawaban: Tempe dan tape.

8.     Apa itu teknik pemanggangan dalam pengolahan bahan pangan?

Jawaban: Teknik memasak bahan pangan menggunakan panas dari oven atau api terbuka, seperti memanggang roti atau kue.

9.     Jelaskan teknik pengeringan dan tujuannya!

Jawaban: Teknik mengurangi kadar air dari bahan pangan untuk memperpanjang masa simpan, seperti ikan asin.

10.     Sebutkan contoh pengolahan hasil samping kulit pisang menjadi makanan!