Resep Rendang Daging Khas Minang, Wajib untuk Hidangan Lezat Hari Raya Idul Fitri

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID  - Berbagai olahan daging untuk sajian lebaran tak hanya Semur melainkan ada juga Rendang.

Berikut adalah resep membuat rendang khas Minang dilansir dari buku "Randang Bundo" karya Wynda Dwi Amalia terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep rendang kali ini menggunakan satu kilogram daging sapi dan 18 bumbu yang terdiri dari bumbu kering dan bumbu basah.

Untuk durasi memasak rendang otentik khas Minang ini minimal empat jam, biasanya maksimal delapan jam.

• Kumpulan Resep Semur Daging Sapi Spesial, Hidangan Nikmat Lebaran Idul Fitri

Resep rendang 1 kg daging

Bahan utama

1 kg daging sapi

1/4 kg cabai merah

3,5 liter santan dari 4 butir kelapa

Bumbu basah

1/2 siung bawang putih

2 ons bawang merah

1 1/2 ons jahe

2 ons lengkuas

Bumbu kering