RESEP Enakk Opor Ayam Bumbu Kuning: Hidangan Lezat untuk Lebaran dan Acara Keluarga

TRIBUNPONTIANAK.CO.ID - Saat Lebaran tiba, salah satu hidangan yang hampir selalu hadir di meja makan adalah opor ayam.

Hidangan khas ini terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan kaya rempah, menjadikannya sajian yang selalu dinantikan oleh banyak orang.

Resep opor ayam bumbu kuning

Bahan

• 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
• 3 sdm minyak, untuk menumis
• 500 ml air
• 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam

• Tips Menyimpan Kue Kering Lebaran agar Tetap Renyah dan Tidak Berjamur

Bumbu halus

• 10 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdm merica
• 1 sdm ketumbar
• 2/4 sdt jintan
• 2/4 biji pala
• 1 ibu jari jahe
• 1 ibu jari kunyit
• 50 gram kemiri Garam secukupnya. 

Cara membuat opor ayam bumbu kuning

1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.

3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

(*)

- Baca Berita Terbaru Lainnya di GOOGLE NEWS

- Dapatkan Berita Viral Via Saluran WhatsApp

!!!Membaca Bagi Pikiran Seperti Olahraga Bagi Tubuh!!